Grignolino del Monferrato Casalese Gaudio 2024
Grignolino Monferrato Casalesesta Gaudion allekirjoittamana on nuori ja raikas punaviini, jonka juominen on vastustamatonta ja joka tuoksuu metsämansikoilta ja punaisilta kukilta. Se osoittaa voimakasta rasvanpoistovoimaa, mikä tekee siitä täydellisen kumppanin rasvaisille ja mehukkaille ruoille, ja se sopii myös hyvin kalakeittoihin
Grignolino del Monferrato Casalese on todellinen lippulaiva tietyn osan Piemontea. Se on itse asiassa viinityyppi, joka perinteisesti kuuluu Monferratoon, ja jota Gaudio, tuotantoyritys, joka juurtuu tänne vuodesta 1970, rakastaa tulkita eri versioilla. Tässä etikettissä, joka myös graafisesti erottuu viinimyymälöiden hyllyiltä, vallitsee harmonia tanniinien, lämmön ja sujuvan juotavuuden välillä, tasapaino, jota ei ole helppo saavuttaa nuoresta viinistä. Se rakastaa seurustelua ja hyvin katettuja pöytiä!
Tämä Gaudion punaviini syntyy piemontelaisesta klassisesta rypälelajikkeesta, Grignolinosta, joka onnistuu ilmaisemaan itseään erinomaisesti juuri Casalen kunnassa. Rypäleet kerätään huolellisesti käsin sadonkorjuun aikana, ja kun ne saapuvat kellariin, ne murskataan, valiten vain terveimmät ja kypsimmät marjat. Mehu käy ruostumattomassa teräksessä. Lopullinen kypsytys, joka kestää muutaman kuukauden, tapahtuu teräksessä, ja Grignolino on siten valmis pullotettavaksi.pullotettu.
Grignolino del Monferrato Casalese Gaudio esittäytyy lasissa rubiininpunaisena, iloisena ja elinvoimaisena, jossa on myös hieman purppuran sävyjä. Tuoksuissa on hedelmäinen kirjo, jossa aistitaan kevyitä kukkaisia ja yrttisiä vivahteita. Suussa se on kevyt, sujuva, maukas, jossa hyvä alkoholipitoisuus ja tyypillinen tanniinirakenne paksuntavat viinin yleistä rakennetta. Suuri klassikko Gaudio-viinitilalta, tarjottu todella houkuttelevaan hintaan.