Grignolino d'Asti 'Margherita Barbero' Luigi Spertino 2023
Viinintekijän viinitLuigi Spertino’n Grignolino "Margherita Barbero" on raikas, elegantti ja herkkä viini Piemonteista, joka on kypsynyt vuoden ajan saviastioissa. Se huokuu pieniä hedelmiä, punaisia kukkia, pippuria ja monia aromaattisia yrttejä. Maku on elegantti, hienostunut, runsas ja erittäin raikas, erinomaisessa tasapainossa.
Grignolino d'Asti "Margherita Barbero" Luigi Spertino on yksi tunnetun piemonteselaisen rypälelajikkeen kiehtovimmista ja tunteellisimmista ilmentymistä. Mikä tarina Luigi Spertino, lähes 90-vuotias käsityöläisviinintekijä, joka valvoo poikansa Mauro työntekoa, joka nyt johtaa kellaria. Usko, joka säilyy myös uudessa sukupolvessa, on aina ollut pullottaa alueellisia ja aitoja nesteitä, pyrkien tuomaan esiin parasta viinistä ja maaperästä, ilman pelkoa kokeilla, mutta samalla säilyttäen paikallisen viiniperinteen ehjänä. Kasvatettavat rypäleet ovat pääasiassa paikallisia, kuten Cortese, Barbera ja Grignolino, yhdessä hieman Pinot Noir -lajiketta, joka on istutettu vasta äskettäin. Inhimilliset toimenpiteet on vähennetty tiukasti tarpeellisiin, mikä mahdollistaa pullottamisen suurella ilmaisulla ja rehellisyydellä, koskaan yksinkertaisina tai banaaleina.
"Margherita Barbero" valmistetaan puhtaista Grignolino-rypäleistä, jotka tulevat kahdesta kauniista palstasta, jotka sijaitsevat Mombercellissä ja Portocomarossa. Täysi kunnioitus viiniä ja rypäleitä kohtaan, jotka kerätään tiukasti käsin, edeltää yhtä huolellista työtä.tila, jossa alkoholikäyminen tapahtuu spontaanisti teräksisissä säiliöissä. Sen jälkeen kypsyy saviastioissa 12 kuukautta.
”Margherita Barbero” Grignolino esittäytyy lasissa tyypillisessä vaaleanpunertavassa punaisessa värissään. Monimutkainen ja hienostunut tuoksu, lähes käsinkosketeltava, koostuu villiruususta, mustapippurista ja rapeista punaisista marjoista. Ilmanvaihdon myötä viini saa lisää monimutkaisuutta ja määrittelyä, mikä tekee maistamisesta mahdotonta vastustaa. Syvä ja sileä maku, jatkuva vuoropuhelu raikkauden, mausteiden ja kukkakimppujen välillä, pakottava juotavuus. Todellinen herkku.