Grignolino d'Asti Luigi Spertino 2024
Viinintekijän viinit
Callmewinen suosikitLuigi Spertino Grignolino d'Asti on ikoninen ja identiteettiä ilmentävä piemontelainen punaviini, joka kertoo uskollisesti monferrinon terroirista. Se käy läpi alkoholikäymisen ja malo-laktisen käymisen käytetyissä slavonialaisissa tammitynnyreissä ja ilmaisee aromikkaan kukkaistuoksun, joka tuoksuu ruusuille ja pelargoneille, hienovaraisilla vivahteilla veriapelsiinista ja pinkistä pippurista, paljastuen kuivana, hienostuneena mutta täyteläisenä, pehmeillä tanniineilla ja runsaalla raikkaalla ja suolaisella maulla.
Luigi Spertino'n Grignolino d'Asti on suuri alueellinen punaviini Piemontesta. Monferraton mailla Grignolino-rypälettä on viljelty vuosisatojen ajan, ja se tuottaa viiniä, jota arvostetaan erityisesti sen elegantin ja hienostuneen profiilin, kukkamaisista nuoteista ja herkistä aromeista. Vanhoissa Slavonian tammitynnyreissä ja teräksessä tapahtuva viininvalmistus mahdollistaa viinin harmonisen kehittymisen säilyttäen lajikeominaisuudet, jotka antavat Grignolinolle voimakkaan ja ainutlaatuisen luonteen Italian viinimaailmassa. Se on epätavallinen punaviini, vaalean värinen ja miellyttävän kevyt ja sulava maku.
Punaviini Grignolino d'Asti tuotetaan Mombercellin maaseudulla, upeassa Monferraton kukkulamaassa. Luigi Spertino'n tila sijaitsee Le Mandorle -nimisessä paikassa, joka on jyrkkien rinteiden aluetta, jossa kasvavat viinit: Barbera, Cortese, Grignolino ja Pinot Nero. Grignolino-viinitarhat on jaettu kahteen eri palstaan, yksi Mombercellissä ja toinen Portacomarossa, mailla, joilla on enemmän hiekkaisia maita. Suuri huolenpito viinitarhoissa ja vähän invasiivisten käytäntöjen käyttö, jotka pyrkivät aina tuomaan esiin rypäleiden aromit, mahdollistavat käsityöviinien valmistamisen, aitoja ja rehellisiä. Luigi Spertino'n etiketeissä on todellisia alueen tulkintoja ja parhaita erityispiirteitä rypäleistä.vähän invasiivinen viininvalmistus, joka pyrkii aina tuomaan esiin rypäleiden aromit, mahdollistaa käsityöläisluonteisten, aitojen ja rehellisten viinien valmistamisen. Luigi Spertino -viinimerkin etiketit ovat todellisia alueen ja parhaiden viinilajikkeiden erityispiirteiden tulkitsijoita.
Luigi Spertino -viinitilan Grignolino d'Asti -viini on tulos kokonaan käsin hoidetuista viinitarhoista, ilman edes traktoreiden käyttöä, jotta maaperä ei tiivistyisi ja vaarantaisi maan luonnollista elinvoimaa. Käyminen tapahtuu vain alkuperäisten hiivojen avulla vanhoissa Slavonian tammitynnyreissä, jotta viiniin ei siirtyisi puun aromeja. Pullotusta ennen viini kypsyy 4 kuukautta teräksisissä säiliöissä. Lasissa se on vaalean rubiininpunainen, kuparinvärisillä vivahteilla. Tuoksu muistuttaa geraniumin ja ruusun terälehtien aromia, sitrushedelmien, verigreipin, pienten punamarjahedelmien ja pippurin vivahteita. Makuelämys on dynaaminen ja sujuva, hienovaraisilla aromeilla, samettisella tanniinirakenteella ja miellyttävällä raikkauden lopulla.