Grignolino d'Asti 'Grigné' Montalbera 2025
Grignolino Grignè di Montalbera on herkkärakenteinen piemontelainen punaviini, joka yllättää selkeydellään ja aromikkaalla monimutkaisuudellaan: hennon rubiininpunaisesta, oransseilla vivahteilla varustetusta väristä vapautuu laajasti kukkainen tuoksu, jossa on maraskaa, aluskasvillisuutta ja kevyitä itämaisten mausteiden vivahteita. Maku on harmoninen, lämmin ja miellyttävä, ja jälkimaku on hieman kitkerä raparperin aromilla.
Grignolino d’Asti "Grignè" on tuote, jolla Montalbera kunnioittaa perinteistä viinityyppiä, joka on aina ollut läsnä piemontelaisessa viinituotannossa. Grignolino, alkuperäinen lajike, joka on erityisesti levinnyt Astin ja Monferrato casalese alueilla, on viime aikoina noussut jälleen esiin joidenkin tuottajien, mukaan lukien Montalbera, ennakoivan työn ansiosta, ja se on tulkittu klassisesti, tavanomaisella vaalealla värillä ja jälkimakulla, joka kietoo suun loppupään kevyellä katkeruudella. Etiketti, joka ansaitsee keskittyneen maistamisen, keskittyen kukkaisten vivahteiden kirjoon, jotka nenässä maalaavat selvästi naisellisen siluetin.
Tämä "Grignè" on Grignolino d’Asti, joka syntyy samannimisistä rypäleistä, joita käytetään puhtaana Montalberan viinitilalla. Viinitarhat sijaitsevat Castagnole Monferrato ja Montemagno alueilla, ja viinit kasvavat guyot-järjestelmän mukaan. Klusterit, jotka on huolellisesti valittu käsin sadonkorjuun aikana, kuljetetaan heti viininvalmistukseen tarkoitetuille tiloille, missä ne puristetaan. Saadut marjat puristetaan ja mehu käy teräksessä. Aina teräksisissä astioissa viini kypsyy muutaman kuukauden ajan, kunnes se on valmis pullotettavaksi ja markkinoitavaksi.
teräksisissä astioissa viini kypsyy sitten muutaman kuukauden ajan, kunnes se on valmis pullotettavaksi ja markkinoitavaksi.Grignolino d’Asti "Grignè" ilmoittautuu lasissa kevyellä rubiininpunaisella värillä, jossa on hieman oranssia vivahdetta. Nenässä tuoksujen ihme on täysin kukkainen, rikastettuna vain lopussa hedelmäisillä nuoteilla ja kevyillä mausteisilla vivahteilla. Maistettaessa se on keskipainoinen, ja siemaus lämmittää kitalakea, jossa havaitaan lajikkeen tyypillinen jälkimaku, joka on hieman katkerahko. Perinteinen punaviini, joka on täydellinen lounaiden ja illallisten seuraksi arjessa, ottaen huomioon myös Montalberan tarjoama erittäin edullinen hinta.