Grenache 'Roc' Domaine Vinci 2023
Viinintekijän viinit"Roc" Domaine Vinci -viinitilalta on puhdas punaviini, joka perustuu Grenache Noir:iin, kerätty vanhoista viinitarhoista, joista osa on yli 100-vuotiaita. Käsityömenetelmällä rypäleet puristetaan jaloilla, minkä jälkeen tapahtuu spontaani käyminen 2 viikon ajan betonivateissa ja 12 kuukauden kypsyminen teräsvateissa. Roussillonin sydämessä viini, joka sopii täydellisesti lihakastikkeella varustettuihin pääruokiin.
Domaine Vincin Grenache "Roc" on ranskalainen viini, joka on valmistettu käsityömenetelmällä vuonna 2001 Emmanuelle Vincin ja Oliver Varichonin perustamassa viinitilassa, kahden ystävän, jotka ovat yhdistyneet viininvalmistuksen intohimoon. Heidän työfilosofiansa mukaan puututaan mahdollisimman vähän kasvien luonnollisiin kasvuvaiheisiin ja raaka-aineisiin, jotta saadaan aikaan kiistattoman laadukkaita viinejä. Erityinen etiketti, joka on valittu pulloille, sisältää tyyliteltyjä ja värikkäitä kuvastoja, jotka luovat miellyttävän kokonaisuuden silmälle ja viittaavat viinitilan työtyyliin.
Domaine Vincin Grenache "Roc" -viinitarhat ulottuvat noin 6 hehtaarin alueelle Languedoc Roussilonin alueella Ranskan itärannikolle. Maaperä koostuu savesta ja kalkkikivestä, kun taas ilmasto on lämpötiloiltaan koskaan liian kuuma tai kylmä, kiitos Ligurianmeren tuulien vaikutuksen. Viininviljely on sankarillista, sillä usein viiniköynnökset sijaitsevat jyrkillä rinteillä, mikä pakottaa tekemään kaiken huollon käsin. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet lepäävät yön yli kellarissa; sen jälkeen seuraa alkoholikäyminen.kiitos alkuperäisillä hiivoilla teräksisissä säiliöissä, joissa mehu kypsyy 12 kuukautta.
Näkyvissä Domaine Vincin Grenache "Roc" esittelee intensiivistä rubiininpunaista väriä, jossa on kirkasta heijastusta. Tuoksu muistuttaa aluskasvillisuuden, yrttien ja maan aromeista mausteiseen loppusävyyn; suussa se on mehukas, raikas, ja tanniinit ovat hyvin integroituneita yleiseen rakenteeseen ja hieman pistäviä, mutta tasapainotettu raikkaudella, joka kutsuu toistamaan lasillisen toisensa jälkeen. Suositellaan yhdistettäväksi sekoitettujen leikkeleiden, perinteisten ranskalaisten punaisen lihan ja riistan kanssa; mielenkiintoinen myös ensimmäisille ruokalajeille, jotka on maustettu monimutkaisilla kastikkeilla. Tuote, joka ilahduttaa myös vaativimpia makuja ja on erinomainen perhejuhlien pöydälle juhlimaan merkkipäiviä ja vuosipäiviä iloisesti.