Grenache 'Barrique is (Almost) Dead' Tenuta Saiano 2023

Tenuta Saiano ‘Barrique is (almost) Dead’ Grenache on valikoitu Romagnan tulkinta tästä Välimeren alueelta kotoisin olevasta mustasta rypäleestä. Tämän tunnetun rypäleen tarkka alkuperä ei ole vielä täysin selvillä, ja sen alkuperä on kiistanalainen Ranskan ja Espanjan välillä. Nykyään Grenache, jota kutsutaan Espanjassa Garnachaksi, on laajalti levinnyt ympäri maailmaa, ja sitä viljellään myös Uuden maailman maissa, kuten Australiassa ja Yhdysvalloissa. Tämän etiketin nimi, joka on hyvin ironinen ja ilmeikäs, tarkoittaa kirjaimellisesti “barrique on (melkein) kuollut”.

Tenuta Saiano Grenache ‘Barrique is (almost) Dead’ koostuu vain Grenache-rypäleistä, jotka on kasvatettu sertifioidun luomuviljelyn periaatteiden mukaisesti kalkkipitoisilla, savisilla ja hiekkakivipitoisilla mailla, joissa on kipsijuovia. Kun rypäleet on kerätty käsin, tertut siirretään kellariin, jossa ne altistuvat hellävaraiselle puristukselle. Seuraava alkoholikäyminen tapahtuu vain alkuperäisten hiivojen avulla ja siihen liittyy jopa 25 päivän kontaktia mehun ja kuorien välillä. Käymisprosessin päätyttyä massa on siirretty barriqueen, jossa se kypsyy 12 kuukautta ennen pullotusta, ilman ennakkosuodatusta tai kirkastusta.

Puhtaan rubiininpunainen on Tenuta Saiano Grenache ‘Barrique is (almost) Dead’ -viinin väri. Tuoksu on täynnä eloisia mustikka- ja vadelmaperceptejä, joita rikastuttavat aluskasvillisuuden vivahteet ja mausteiset ja vaniljaiset aromit. Intensiivinen ja syvä maku, miellyttävän pehmeä, yhdistettynä kypsään tanniinirakenteeseen. Täyteläinen ja samalla tasapainoinen Grenache, joka mausteisen luonteensa ansiosta sopii erinomaisesti mausteisten liharuokien kanssa.