Greco 'Janare' La Guardiense 2025
include_for_dsa_campaign_promo
Sannion "Janare" Greco on raikas valkoviini, jossa on suolaisia nuotteja, täydellinen kala- tai vihannesruokien seuraksi. Tuoksussa kehittyy aromaattisia ja sitrushedelmien, persikan, vihreän omenan, kamomillan ja yrttisten tuntemusten tyypillisiä nuotteja. Se tarjoaa tasapainoisen, kirkkaan ja sujuvan rungon, jota energisoi eloisa merellinen raikkaus.
Greco "Janare" La Guardiense kuuluu korkealaatuiseen linjaan tunnetusta kampanjalaisesta viinitilasta. Nimi viittaa nimitykseen, jota Sanniossa käytettiin noidista perinteisessä maatalouskulttuurissa. Se on viinivalikoima, joka on luotu korostamaan tilan parhaiden palstojen laatua ja tuomaan esiin paikallisten vanhojen lajikkeiden aito luonne. Greco on erityisesti viini, jolla on suuri persoonallisuus ja joka tarjoaa yhden Italian pitkäikäisimmistä valkoisista viineistä. Citrusmainen, raikas ja suolainen se tarjoaa tyydyttävän ja erittäin miellyttävän maun.
"Janare" on Grecon korkein ilmentymä, joka on valmistettu yhdeltä tärkeimmistä toimijoista Beneventon alueella. La Guardiense on dynaaminen osuuskuntayritys, joka on päättänyt panostaa kampanjalaisten alkuperäislajikkeiden arvostamiseen laadukkailla viineillä, jotka pystyvät suoraan ilmaisemaan terroiria. Rypäleet tulevat valikoimasta 23 hehtaarin Greco-viinitarhoista, jotka sijaitsevat 300–350 metrin korkeudella merenpinnasta, kauniissa kukkulavyöhykkeessä Guardia Sanframondi. Viinitarhat on viljelty kalkki-savi-maaperällä, joka on erityisen sopiva valkoisten rypäleiden tarpeisiin. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet käyvät läpi kriomacerointiprosessin, jota seuraa rypäleiden hellävarainen puristus hapettomassa ympäristössä hapettumisen välttämiseksi. Mehu käy teräksisissä tynnyreissä hallitussa lämpötilassa ja kypsyy muutaman kuukauden ajan teräksisissä säiliöissä ennen pullotusta.
La Guardiense -viinitalon valkoinen Greco “Janare” on hyvin rakenteellinen ja intensiivinen viini, joka sopii erinomaisesti gastronomisiin yhdistelmiin voimakkaiden merenelävien, äyriäisten ja friteeratun sekoituksen kanssa. Se on ehdottomasti kokeiltava bufala-mozzarellan kanssa. Lasissa se esittelee vaaleankeltaista ja kirkasta väriä. Tuoksussa on raikkaita sitrushedelmän, limen, greipin, valkoisen hedelmän, Granny Smith -omenan, persikan, kukkaisten ja Välimeren kasviston aromeja. Maku on jäntevä ja kirkas, jossa on pystysuora maku, syviä ja kestäviä hedelmäisiä aromeja, jotka vievät suuhun suolaiseen ja elinvoimaiseen raikkauteen.