Greco di Tufo Guido Marsella 2023
Guido Marsellan Greco di Tufo on kauniin persoonallinen ja kehittyvä valkoviini. Nenässä tuntuu elävä mineraalisuus, johon yhdistyvät hienosti leikattujen kivihedelmien ja hienojen niittykukkien aistimukset. Suussa se on raikas, tasapainoinen, intensiivinen ja suolainen
Guido Marsellan Greco di Tufo on valkoviini, joka kätkee sisäänsä yhden alueen tärkeimmistä valkoisista rypälelajikkeista. Juuri rypäle, Guido mielestä, on aina oltava pääosassa, kiitos aromaattisen puhtauden, jota etsitään jo viininvalmistuksen aikana, matalissa lämpötiloissa ja teräksessä, jotta lajikkeiden tuoksujen raikkaus säilyy ehjänä. Pullo, jota ohjaa suussa kaunis mineraalisuus, joka vihjaa, että viiniä kannattaa kaataa vielä lisää lasiin.
Tämä Guido Marsellan valkoviini on Greco di Tufo, joka syntyy noin 25-vuotiaista köynnöksistä, jotka sijaitsevat noin 500 metrin korkeudella merenpinnasta, alueilla, joilla on savimaata ja tuffia. Rypäleet kerätään äärimmäisellä huolella käsin korjuuvaiheessa, ja seulonta siirtää kellariin vain kypsimmät hedelmät. Hienontamisen jälkeen rypäleet puristetaan hellävaraisesti, ja saatu viini käy teräksisissä säiliöissä hallitussa lämpötilassa. Lopullinen kypsyminen tapahtuu teräksessä muutaman kuukauden ajan.
Guido Marsellan Greco di Tufoon viini, joka lasissa värjäytyy heinänkeltaiseksi, melko intensiivisellä sävyllä. Tuoksut, jotka ympäröivät nenää, kilpailevat hedelmäisempien nuottien ja hienovaraisempien mineraalivihjeiden välillä, rikastettuna tuoksuilla, joissa kukat ympäröivät eniten sieraimia. Suussa se on kevyttä, harmonista ja pyöreää, ja siinä on raikas ja suolainen leima; se päättyy hedelmäiseen jälkimakuun. Elegantti ja ilmeikäs valkoviini, joka lupaa kauniin kehityksen suussa myös seuraavina vuosina, vahvistaen Grecon potentiaalia myös sadonkorjuun jälkeen.