Gravello Librandi 2023
Gravello on punaviini, täyteläinen, intensiivinen ja alueellinen, joka on syntynyt Gaglioppo- ja Cabernet Sauvignon -rypäleistä, kypsytetty ranskalaisissa tammitynnyreissä 12 kuukautta. Siinä on syvä tuoksu punaisista hedelmistä, mustista marjoista ja makeista mausteista sekä kuiva, lämmin ja pehmeä maku, jossa on hedelmäisiä aromipalautteita
‘Gravello’ viinitilalta Librandi edustaa Calabrian ja Ranskan kohtaamista, erityisesti Gaglioppo, alueen symbolilajike, ja Cabernet Sauvignon, yksi tärkeimmistä ja arvostetuimmista kansainvälisistä rypälelajikkeista. Tämä on tilan lippulaivatuote, joka syntyi 1980-luvun lopulla todistuksena kalabrese viininvalmistuksen avautumisesta kansainväliselle markkinoille. Tälle pullolle valittu nimi korostaa sen monimutkaisuutta ja keveyttä, edustaen täydellistä synteesiä näiden kahden vastakkaisen ominaisuuden välillä.
Librandi ‘Gravello’ syntyy Gaglioppo-rypäleiden (60%) ja Cabernet Sauvignonin (40%) sekoituksesta, jotka on viljelty Tenuta Arcidiaconatossa, Strongolin alueella, jossa maaperä on erityisen rikas savesta ja kalkkikivestä. Ensimmäisen lokakuun kymmenen päivän aikana kerätään sadot, jota seuraa punaviinin valmistus rypäleistä teräksisissä säiliöissä tapahtuvalla alkoholikäymisellä, jota seuraa noin 15 päivän kuorimacerointi. Käymisprosessin päätyttyä massa kypsytetään 12 kuukautta Allierin tammitynnyreissä,joita seuraa vähintään 6 kuukautta lisää pullossa ennen lopullista markkinoille tuloa.
Lasissa Librandi ‘Gravello’ esittelee intensiivisen rubiininpunaisen verhon, jossa on granaatin sävyjä. Tuoksupaletissa on eloisia aromeja punaisista hedelmistä ja metsämansikoista, kuten kypsä kirsikka ja mustaherukka, yhdistettynä Välimeren kasvillisuuden vivahteisiin sekä tupakka-, kuivatut viikunat- ja suklaatunteisiin. Maku etenee kuivan, pehmeän ja melko lämpimän tuntuisena, jossa samettiset tanniinit auttavat määrittämään kestävän lopetuksen yhdessä johdonmukaisten punaisten hedelmien ja makeiden mausteiden kanssa.