Granazza VikeVike 2024

VikeViken Granazza on suora ja pystysuora sardinialainen valkoviini. Tämä saaren alkuperäinen rypäle, joka on vähemmän tunnettu kuin Vermentino ja Moscato, viljeltiin historiallisesti maatyöläisten toimesta enemmän perinteen kuin kaupallisten tarkoitusten vuoksi. Spontaani käyminen suurissa puutynnyreissä ja sen jälkeinen kypsyminen samassa astiassa tekevät viinistä pyöreän ja harmonisen. Tuoksu avautuu rapean hedelmän, valkoisten kukkien ja kevyen jodivivahteen nuoteilla lopussa. Maku on jännittynyt, selkeällä raikkaudella ja suolaisella ja pitkäkestoisella lopulla. Täydellinen yhdistettäväksi muikun bottarga -spagettien kanssa