'Gran Enemigo Blend' El Enemigo 2019
"Gran Enemigo" on suuri punaviini Mendozasta, joka on valmistettu sekoituksesta Bordeaux-rypäleitä ja kypsynyt 18 kuukautta eri kokoisissa käytetyissä tammitynnyreissä. Se on syvän granaatinpunainen ja sen ympärillä on voimakkaita kypsän punaisen hedelmän, konjakki-kirsikan, luumuhillon, makeiden mausteiden, kaakaon ja kahvin vivahteita. Maku on laaja, runsas ja aineellinen, hyvällä raikkaudella ja tiukalla tanniinilla.
El Enemigon ‘Gran Enemigo Blend’ on arvostettu ja syvä argentiinalainen etiketti, joka on valmistettu Bordeaux-alkuperän rypäleiden sekoituksesta. El Enemigo -viinitila on Adrianna Catena, tunnetun tuottajan Nicolas Catena Zapatan nuorin tytär, ja Alejandro Vigil, kuuluisa ja lahjakas viinintekijä, joka on auttanut nostamaan argentiinalaista viininviljelyä maailmalla voimakkaasti kansainvälisesti arvostetuilla viineillä.
El Enemigo ‘Gran Enemigo Blend’ valmistetaan sekoituksesta, jossa on Malbecia (50%), Cabernet Francia (20%), Cabernet Sauvignonia (15%), Merlotia (10%) ja Petit Verdotia (5%). Ensimmäiset neljä tulevat Gualtallaryn ja Tupungaton viinitarhoilta, jotka sijaitsevat 1 470 metrin korkeudessa merenpinnasta, kun taas Petit Verdot viljellään Agrelon ja Lujan de Cuyon viinitarhoilla, 970 metrin korkeudessa. Malbec kasvaa hiekka-savi-maaperällä, joka on runsasta luustoa ja kalkkia; Cabernet Franc kivisellä ja kalkkipitoisella maaperällä; Cabernet Sauvignon ja Merlot syvällä ja hiekkaisella maaperällä; ja lopuksi Petit Verdot pääasiassa hiekasta koostuvalla maaperällä. Sadonkorjuu tapahtuu porrastetusti, ja kellarissa 30 % rypäleistä on käymisessä kokonaisina, alkoholi käy spontaanisti käytetyissä tammitynnyreissä, ja siihen liittyy 5 päivän kylmäliotusta ja lyhyt kosketus mehun ja kuorien välillä.rypäleet käyvät kokonaisina, alkoholi käy spontaanisti käytetyissä puutynnyreissä, ja siihen liittyy 5 päivän kylmäliotusta ja lyhyt kosketus mehun ja kuorien välillä. Seuraava kypsymisaika kestää noin 18 kuukautta ja tapahtuu suuriin yli 100 vuotta vanhoihin ranskalaisiin tammitynnyreihin.
Argentiinalaisessa Bordeaux-sekoituksessa ‘Gran Enemigo Blend’ El Enemigo -viinitilalta on syvän granaatinpunainen väri. Eloisat viittaukset kirsikkaan, marjoihin, kuivattuihin luumuihin ja makeisiin mausteisiin luonnehtivat tuoksua, jota tukevat paahteiset kahvin ja kaakaon vivahteet. Maku on pyöreä, intensiivinen ja runsas, tasapainossa pehmeän täyteläisyyden, miellyttävän raikkauden ja voimakkaan tanniinisen rakenteen kanssa.