Gragnano Rosso Cantine Astroni 2024
Gragnano Rosso Cantine Astronilta on kuohuviini Sorrenton niemimaalta, joka erottuu raikkaalla, viinimäisellä ja hieman makealla profiilillaan. Se on tulosta sankarillisesta viininviljelystä, ja se valmistetaan paikallisten punaisten rypäleiden sekoituksesta, johon kuuluu Piedirosso, Aglianico ja Sciascinoso, ja kypsytetään vain teräksessä. Se ilmentää aromaattista, herkullista ja hienovaraista tuoreiden punaisten hedelmien, niittykukkien ja kevyiden maalaistunnelmien yhdistelmää. Suussa se on raikas ja kevyt, miellyttävällä vaahdolla ja kevyellä savuisella vivahteella. Punaviini, joka tarjoillaan viileänä!
Gragnano Rosso Cantine Astronilta on Sorrenton niemimaan suosituin viini. Se on kuohuviini, joka on valmistettu paikallisten alkuperäislajikkeiden sekoituksesta, jotka ovat asuneet Kampaniassa vuosisatojen ajan. Tila sijaitsee historiallisesti merkittävässä paikassa, vanhan kraaterin juurella Astronin puiston sisällä, kauniilla Campi Flegreillä. Juuri täällä syntyy tämä nuori ja eloisa, raikas ja hedelmäinen viini, joka edustaa yhtä vanhimmista todisteista alueen kutsumuksesta. Sen iloinen ja huoleton luonne tekee siitä täydellisen kumppanin jokaiseen tilaisuuteen.
Gragnano Rosso syntyy viinin Campania-alueen valitsemalla maaperällä, joka on täynnä perinteitä. Cantine Astroni tuottaa tätä huippuviiniä valikoiduista Piedirosso-, Aglianico-, Sciascinoso- ja muista alueella historiallisesti esiintyvistä paikallisista lajikkeista, jotka tulevat jyrkiltä Sorrenton niemimaan rinteiltä. Viinit kasvatetaan matalassa pergolassa pääasiassa hiekkaisilla mailla ja ne nauttivat erityisen suotuisasta ilmastosta, joka on erittäin aurinkoinen ja aina tuulinen, kiitos lempeidenmerituulia. Sadonkorjuu tapahtuu käsin parhaiden rypäleiden keräämisellä lokakuun ensimmäisinä viikkoina. Rypäleet käyvät läpi kylmän esifermentaatiomaceroinnin muutaman päivän ajan ja siirretään sitten kontrolloidussa lämpötilassa 16-18 °C teräksisiin säiliöihin fermentoitavaksi. Viini siirretään sitten autoklaaviin kuohunnan ja toisen käymisen aikaansaamiseksi Martinotti- tai Charmat-menetelmällä, joka antaa Gragnanolle tyypillisen kuplivan ilon. Muutaman kuukauden pullokypsytyksen jälkeen viini on valmis myyntiin.
Gragnano Rosso Cantine Astronilta on pullollinen yhteisöllisyyttä. Yksinkertainen ja pirteä, se tarjoaa välittömän nautinnon rapeasta ja mehukkaasta hedelmästä. Lasissa se esittelee syvän rubiininpunaisen värin nuorekkailla violeteilla vivahteilla ja kevyellä, pehmeällä vaaleanpunaisella vaahdolla, joka johtuu kevyestä kuplivuudesta. Ylenpalttinen ja runsas, se ilmaisee nenässä tuoreita aromeja pienistä punaisista marjoista, kirsikasta, viinimarjasta, vadelmasta, maraskasta, kukkaisia vivahteita iiriksestä ja orvokista sekä viherkasvien aromeja Välimeren pensaikosta. Pehmeä ja ympäröivä, siinä on erittäin kypsä ja ilmeikäs hedelmä,hienot ja herkät tanniinit sekä harmoninen, raikas ja eloisa loppu. Parhaiden hedelmäisten ominaisuuksiensa arvostamiseksi suositellaan nauttimaan sitä hieman viileänä, lämpötilassa 10-12 astetta.