'Ghiaie della Furba' Capezzana 2020
Täydellisiä lahjaksi"Ghiaie della Furba" on intensiivinen, voimakas ja tiivistetty punaviini Toscanasta, joka on syntynyt kansainvälisten rypälelajikkeiden sekoituksesta ja kypsynyt 18 kuukautta tammitynnyrissä. Runsaat ja laajat tuoksut punaisista hedelmistä, metsämausteista, Välimeren kasvillisuudesta ja suklaasta ovat ennakko-odotus energiselle, tiheälle ja rakenteelliselle siemaukselle, jota tukevat tärkeät tanniinit
"Ghiaie della Furba" Capezzana on punaviini, joka perustuu voittavaan ideaan keskittyä kansainvälisten rypälelajikkeiden sekoituksiin toskanalaisessa maaperässä. Merlot, Cabernet Sauvignon ja Syrah yhdistyvät täydellisesti, luoden viinin, jossa on laaja ja runsas aromi, ennakoiden siemaisua, jossa tanniinit rytmittävät juomista ilman, että ne koskaan tuntuvat liian "painavilta". Etiketti, joka pysyy vuosien varrella aina tasaisella tasolla, todistaen viinitilan erinomaista työtä.
Tämä "Ghiaie della Furba" valmistetaan Capezzanassa sekoituksesta, jossa on Cabernet Sauvignon yhdessä Merlotin ja Syrahin kanssa. Nämä kolme lajiketta kasvavat maaperässä, joka koostuu liuskekivistä ja savista, noin 200 metriä merenpinnan yläpuolella, etelään ja lounaaseen päin; köynnökset ovat keskimäärin 28-40 vuotta vanhoja. Sadonkorjuu vaihtelee kerätyn lajikkeen mukaan, ja se voidaan kuitenkin ajoittaa syyskuun alusta lokakuun alkuun. Murska fermentoi teräksessä 7 päivää, pitkään uuttamalla vielä 13 päivää; malo-laktinen käy myöhemmin, kun viini on siirretty
tammitynnyrissä. Lopullinen kypsytys tapahtuu ensin 18 kuukautta tammitynnyrissä, sitten vielä 18 kuukautta lasissa.Toscanalainen punaviini "Ghiaie della Furba" Capezzanasta paljastaa silmälle tyypillisen rubiininvärin, jota leimaa voimakas värikonsentraatio. Runsas ja "synnynnäinen" nenä, joka pystyy tarjoamaan erilaisia vivahteita erinomaisella suoraviivaisuudella: hedelmäisestä siirrytään välimerelliseen kasvillisuuteen, samalla kun taustalla sekoittuu mausteita ja viittauksia aromaattisiin yrtteihin. Täyteläinen ja lihaksikas maku, jossa on lämpimä jälki ja erinomainen tanniinirakenne. Etiketti, joka syntyi kreivi Ugo Contini Bonacossin ajatuksesta kauan sitten vuonna 1979, haluten luoda Carmignanossa sekoituksen, joka on tyypillinen bordeaux-rypäleille; tänään, neljäkymmentä vuotta myöhemmin, ei voi kuin vahvistaa Ugon oivalluksen laatua, kertomalla etiketti, joka saavuttaa yhden koko Toscan korkeimmista laadullisista huipusta.