Gewurztraminer Vendemmia Tardiva 'Roen' Tramin 2024 - 37.5cl
Gewurztraminer "Roen" on makea, samettinen ja monimutkainen viini, joka on syntynyt myöhäisestä sadonkorjuusta, teräksessä ja barrique-tynnyreissä tapahtuvalla käymisellä ja kypsyttämisellä. Siinä on lämpimiä ja monimutkaisia tuoksuja siirappisista ja kandituista eksoottisista hedelmistä sekä makea ja samettinen maku, elegantti ja täyteläinen, miellyttävällä mausteisuudella.
Gewürztraminer myöhäinen sadonkorjuu “Roen” kuuluu “Kirjailijaviinien Valikoimiin”, Traminin viinitilan arvostetuimpaan linjaan, joka on yksi tunnetuimmista ja arvostetuimmista paikoista Alto Adigessa. Gewürztraminer on keskisestä Euroopasta kotoisin oleva viinirypälelajike, joka syntyi Traminerin tai Savagnin Blancin spontaanista mutaatiosta ja sopeutui hyvin Termenon kukkulavyöhykkeen lämpimään ja aurinkoiseen ilmastoon. Nykyään siitä on tullut todellinen viinialueen ikoni, jota arvostetaan sen runsaan aromikkuuden vuoksi, joka muistuttaa eksoottisista hedelmistä ja mausteista. Sen ominaisuudet ja korkea sokeripitoisuus tekevät siitä erityisen sopivan myöhäisten sadonkorjuujen ja passitojen tuotantoon.
Gewürztraminer myöhäinen sadonkorjuu valmistetaan Sella-nimisestä Termenon kylästä peräisin olevista rypäleistä, jotka kasvavat noin 500 metrin korkeudessa Roenin vuorijonon juurella. Lokakuun puolivälissä viiniköynnösten leikkaus aloitetaan, ja rypäleet jäävät kasviin luonnollisesti kuivumaan marraskuun loppuun tai joulukuun alkuun asti. Kun rypäleet tuodaan viinitilalle käymistä varten, ovat menettäneet paljon vettä ja keskittyneet sokereihin ja aromeihin. Gewürztraminerin nektari kypsyy sitten pienissä ranskalaisissa tammitynnyreissä.
Traminin viini “Roen” on todellinen herkku kielelle, erinomainen nautittavaksi ja maistettavaksi kaikilla aisteilla. Vangitseva kokemus, joka kykenee hurmaamaan hienostuneimmatkin makuhermot. Se esittelee kauniin kultaisen keltaisen värin, tiheä ja runsas heti ensimmäisestä katseesta. Bouqueti lumoaa intensiivisillä kukkaistuoksuilla, trooppisilla hedelmillä, sitrushedelmien kuorella, kuivatuilla hedelmillä, hunajalla ja makeilla mausteilla. Suussa se valloittaa pehmeällä aromikkaalla syvyydellä, joka on täydellinen vastaavuus hajuaistin kanssa ja pitkäkestoisella jälkimaulla. Se on ihanteellinen tarjoiltavaksi kypsytettyjen tai sinihomejuustojen kanssa, kokeiltavaksi foie gras'n kanssa.