Gewurztraminer Vendemmia Tardiva Aimé Stentz 2022
Eksklusiiviset viinitalot
Luomu ja biodynaamisetAimé Stentzin myöhäiskorjuu Gewurztraminer on makea viini Alsacesta, jossa on hyvä runko ja suuri viehätysvoima. Siinä on rikas ja monimutkainen aromipersoonallisuus eksoottisen hedelmän ja makeiden mausteiden vivahteilla sekä makea, tiivistetty ja kiehtova maku.
Aimé Stentzin alsatialainen Gewurztraminer Vendemmia Tardiva on makea viini, joka on aromiltaan erittäin , ja joka hurmaa voimakkailla tuoksuilla ja pehmeällä suutuntumalla. Tämä aromikas lajike, joka syntyi Keski-Euroopassa Traminer-rypäleen spontaanin geneettisen mutaation seurauksena, on sopeutunut hyvin Alsatian ilmastoon ja maaperään, ja sitä on viljelty vuosisatojen ajan erinomaisin tuloksin.
Makea Gewurztraminer Vendemmia Tardiva valmistetaan pienessä perheomisteisessa viinitilassa, joka perustettiin 1900-luvun alussa. Alkuperäisen tilan 4 hehtaarin alueelle on vähitellen lisätty muita palstoja, ja nykyisin viljellään yhteensä 14 hehtaaria, jotka on hoidettu luomuviljelymenetelmillä. Aimé Stentzin domaine sisältää 4 arvostettua Grand Cru Alsatiassa: Rosenberg, Steingrübler, Hengst ja Sommerberg, jotka ovat aina tuottaneet korkealaatuisia rypäleitä. Gewurztraminer-viinit kasvatetaan kovilla ja tiiviillä kalkkikivimailla. Manuaalisen sadonkorjuun jälkeen, joka tapahtuu myöhään aromien tiivistämiseksi, rypäleet puristetaan hellävaraisesti ja mehu fiore käy fermentointisäiliöissä. Viini kypsyy hienoissa sakkoissa 12 kuukautta tammitynnyreissä.
Aimé Stentzin valkoinen Gewurztraminer Vendemmia Tardiva on huomattavan viehättävä viini. Se on makea viini, jossa on suuri lajike-tyypillisyys, tulkittu tavalla, joka korostaa Gewurztraminerin luonnollista pehmeyttä ja runsasta aromikuormaa. Lasissa se esittelee kirkasta kultakeltaista väriä. Bouqueti on erittäin intensiivinen, voimakkailla tuoksuilla kypsä keltainen hedelmä, kandisoitu sitrushedelmän kuori, trooppinen hedelmä, kukkaisia ja hienovaraisesti mausteisia vivahteita. Maku on pehmeä, monimutkaisilla ja ympäröivillä aromeilla. Makea hedelmä löytää oikean tasapainon raikkaassa ja harmonisessa jälkimaussa.
italialaisesta tai EU:n luomumaataloudesta