Gewurztraminer 'Sanct Valentin' San Michele Appiano 2024
Täydellisiä lahjaksiGewurztraminer "Sanct Valentin" on keskitäyteläinen aromikas valkoviini, joka on kypsynyt teräksessä hiivojen kanssa 6 kuukautta. Sen intensiiviset ja elegantit aromit ruususta, eksoottisista hedelmistä ja itämaisista mausteista ovat tyypillisiä lajikkeelle. Maku on täyteläinen, raikas ja mehukas, miellyttävällä ja hieman makealla jälkimaulla.
San Michele Appiano ‘Sanct Valentin’ Gewürztraminer edustaa rikasta ja tiivistettyä ilmaisua tästä ainutlaatuisesta vaaleanpunaisista marjoista valmistetusta aromikkaasta lajikkeesta, joka on peräisin juuri Alto Adigestä. Itse asiassa saksankielinen nimi Gewürztraminer tarkoittaa kirjaimellisesti "Termenon maustettua", viitaten Bolzanon maakunnan kuntaan, joka on Traminer-perheen kehto, johon kuuluu myös Savagnin Blanc -rypälelajike. Gewürztraminer erottuu paitsi voimakkaista aromikkaista tuoksuistaan, jotka herättävät mieleen lychee-hedelmän ja ruusun, myös rypäleiden korkean sokeripitoisuuden vuoksi, mikä tekee tästä lajikkeesta sopivan tuottamaan korkeaa alkoholipitoisuutta sisältäviä kuivia viinejä tai makeita viinejä. Näiden ominaisuuksien vuoksi San Michele Appiano -viinitila on halunnut sisällyttää tämän lajikkeen premium-linjaansa ‘Sanct Valentin’ vuodesta 1986 lähtien.
San Michele Appiano ‘Sanct Valentin’ Gewürztraminer tulee pelkästään Gewürztraminer-rypäleistä, jotka on peräisin eri viinitarhoilta, jotka sijaitsevat Cortaccia, Caldaro ja Appiano kunnissa. Maaperä on pääasiassa kalkki-savea, ja siinä on runsaasti soraa, kun taas korkeudet vaihtelevat 300 ja 500 metrin välillä.osuudesta. Kun rypäleet ovat saavuttaneet täyden kypsyyden, ne kerätään käsin ja valitaan huolellisesti, minkä jälkeen ne altistetaan lyhyelle esikäymiselle ja pehmeälle puristukselle. Saadut mehut ohjataan sitten ruostumattomasta teräksestä valmistettuihin säiliöihin kontrolloidussa lämpötilassa tapahtuvaa alkoholikäymistä varten ja seuraavaa useiden kuukausien kypsymistä, joka edeltää pullotusta.
San Michele Appianon ‘Sanct Valentin’ Gewürztraminerilla on vaaleankeltainen väri vihertävillä sävyillä. Erityisen aromaattinen tuoksu hedelmäisillä ja kukkaisilla aromeilla, jotka muistuttavat lycheeä, valkoista ruusua ja kypsää aprikoosia, seurattuna itäisten mausteiden ja hunajan vivahteilla. Täyteläinen runko ja rikkaasti pehmeä maku ovat hyvin tasapainossa kutkuttavan raikkauden kanssa, joka ennakoi pitkää makeaa jälkivaikutelmaa.