Gewurztraminer 'Nussbaumer' Tramin 2023
Gewurztraminer "Nussbaumer" on intensiivinen ja rakenteellinen aromikas valkoviini, joka on valmistettu ja kypsytetty vain teräksessä säilyttääkseen rypäleen ensisijaiset aromit. Ruusunnuput, trooppiset hedelmät ja makeat mausteet hurmaavat hajuaistin ja johdattavat pehmeään ja tuoksuvaan makuun, joka on suurta intensiivisyyttä ja rikkautta.
Gewürztraminer "Nussbaumer" on yksi Traminin etelätirolilaisen viinitilan arvostetuimmista etiketeistä. Aromikas rypälelajike, joka syntyi Keski-Euroopassa Traminerin tai Savagnin Blancin spontaanista muunnoksesta, on löytänyt Termenin alueelta toisen kotinsa, jossa se voi ilmentää erityistä rikkautta tuoksuissa ja aromeissa. Etikettiä tuotetaan noin tuhannessa pullossa, erityisesti rikkaista ja kypsistä rypäleistä valitun sadon kanssa. Alhaiset sadot edistävät huomattavaa aromikonsentraatiota, joka antaa poikkeuksellista monimutkaisuutta ja makujen pysyvyyttä. Se on suuri persoonallinen valkoviini, joka sopii erinomaisesti mausteisten intialaisten tai aasialaisten ruokien kanssa.
"Nussbaumer" on Gewürztraminer, joka on valmistettu yhdessä Etelä-Tirolin tunnetuimmista osuuskuntaviinitiloista. 1800-luvun lopulla perustettu Tramin hallinnoi noin 260 hehtaaria viinitarhoja, jotka on jaettu pieniin palstoihin Termenin alueen parhailla alueilla. Gewürztraminer-rypäleet tulevat Nussbaumerin tilan viineistä, joka sijaitsee Sella-nimisessä paikassa, korkeudella 350–550 metriä merenpinnan yläpuolella etelään suuntautuvalla altistuksella.kaakkoon. Ilma, joka on hyvin viileä ja tuulinen, on luonteenomaista huomattaville lämpötilan vaihteluille, jotka edistävät hyvin intensiivisten aromien kehittymistä. Viinit ovat 10–40 vuotta vanhoja ja niitä viljellään moreenisilla mailla, jotka koostuvat kalkkikivistä ja savesta, jotka ovat porfyyrikivien päällä. Rypäleet kerätään käsin lokakuun lopulla ja lyhyen kylmämaseraation jälkeen siirrytään pehmeään puristukseen. Mehu käy teräksisissä tynnyreissä 18 °C:ssa, sitten se kypsyy teräksisissä säiliöissä hienojen sakkojen päällä elokuuhun asti ja kypsyy pullossa 3 kuukautta ennen myyntiin laittoa.
Traminin valkoinen Gewürztraminer "Nussbaumer" on vuosien varrella vakiinnuttanut asemansa yhtenä Etelä-Tirolin tunnetuimmista viineistä, joka on välttämätön viite kaikille tämän kiehtovan aromikkaan rypälelajikkeen ystäville.kypsä keltainen hedelmä, sitrushedelmien ja inkiväärin kuoren tuntemuksia. Suuhun tulee runsas ja pehmeä, monimutkaisilla, intensiivisillä ja harmonisilla aromeilla, jotka vievät tasapainoiseen, pehmeään ja erittäin pitkäkestoiseen loppuun. Gewürztraminer parhaimmillaan aromikkaassa ilmaisussaan.