Gewurztraminer Erste+Neue 2025
Gewürztraminer on yksi Italian erikoisimmista aromiviinirypäleistä, eikä Erste+Neue ole poikkeus. Kirjaimellisesti käännettynä 'maustettu Traminer', nimen syy käy ilmi nenässä: kukka- ja vuorimarja-aromien lisäksi erottuvat selvästi tyypillinen lychee ja kaneli, kiehtova yhdistelmä. Nenän eleganssi löytyy suusta, jossa miellyttävät mineraalivivahteet kohtaavat elävän raikkauden.
Gewürztraminer Erste+Neue kuuluu Caldaron tunnetun viinitilan klassiseen linjaan. Viinivalikoima on luotu erityisesti korostamaan jokaisen viinirypälelajikkeen ominaisuuksia ja sen alkuperämaata, erityisen hellävaraisten ja huolellisten valmistusmenetelmien avulla. Tämä tunnettu pohjoiseurooppalainen viinirypäle on sopeutunut hyvin Alto Adigen ilmastoon, niin hyvin, että siitä on tullut yksi sen viinintuotannon symboleista. Korkealla viljely mahdollistaa aromirikkauden ja pehmeyden yhdistämisen hyvään raikkauteen, joka on tyypillistä vuoristossa syntyville viineille. Tuloksena on etiketti, joka on intensiivinen, mutta myös sujuva ja aromaattinen, joka tarjoaa välitöntä mielihyvää.
Valkoinen Gewürztraminer Erste+Neue on tulosta yhdestä Alto Adigen tärkeimmistä osuuskuntarealiteeteista. Viinitila hallinnoi yhteensä noin 250 hehtaaria, jotka on jaettu pieniin tiloihin. Viinitarhat sijaitsevat rinteillä, usein terassoiduilla alueilla, jotka alhaalta Mendolasta nousevat Dolomiittien kohoaville alueille. Hallitseva etelään suuntautunut altistus takaa erinomaisen valaistuksen ja merkittävät lämpötilavaihtelut, jotka johtuvat vuorilta laskeutuvista kylmistä tuulista, hidastavat kypsymistä erinomaisella aromien kertymisellä. Gewürztraminerin viinitarhat sijaitsevat upeilla kukkuloilla, korkeudella 350–450 metriä merenpinnan yläpuolella, savi- ja hiekka-alueilla. Lyhyen kylmämaseraation jälkeen rypäleet puristetaan hellävaraisesti ja mehu käy teräksisissä säiliöissä hallitussa lämpötilassa. Koko prosessi tapahtuu täydellisessä hapettomassa suojassa hapettumisen välttämiseksi. Viini kypsyy muutaman kuukauden ajan teräksisissä säiliöissä hienojen sakkojen päällä.
Gewürztraminer, Alto Adigen Erste+Neue viinitilalta, on nuorekas ja yksinkertainen, raikas ja aromaattinen versio, joka on ihanteellinen niille, jotka eivät pidä liian rakenteellisista, tiheistä ja runsasmakuisista Gewürztraminerista. Se esittäytyy kauniin vaaleankeltaisena, jossa on kevyitä kultaisia heijastuksia. Tuoksuprofiili on täynnä ruusunkukkien, makeiden itämaisten mausteiden, kanelin ja kardemumman aromeja, kypsän keltaisen hedelmän ja eksoottisten hedelmien, erityisesti litšien ja passionhedelmien aromeja. Maku on hyvässä rakenteessa, harmoninen, intensiivinen ja aromaattinen, hyvin tasapainotettuna suolaisella ja raikkaalla loppusoinnulla.