Gewurztraminer Endrizzi 2024
Endrizzi'n Gewurztraminer on aromikas ja raikas valkoviini Trentinon Dolomiittialueelta. Viehättävät tropiikin hedelmien, yrttien ja persikan aromit luovat kiehtovan ja miellyttävän kukkaistuoksun. Maku on raikas, pehmeä ja pitkäkestoinen.
Endrizzi-viinitilan Gewurztraminer on aromattinen, intensiivinen ja pehmeä valkoviini, joka tuotetaan Masetto-nimisellä alueella, San Michele all’Adige -kunnassa Trenton maakunnassa, yhdessä Trentinon alueen vanhimmista ja historiallisimmista viinitiloista. Se valmistetaan puhtaista Gewurztraminer-rypäleistä, joita tunnetaan myös nimellä Traminer Aromatico, ja ne tulevat Masetto- ja Maso Kinderleit -viinitarhoilta. Viinitarhat viljellään guyot-menetelmällä kukkuloilla, joiden maaperä on porfyyristä ja kalkkikivistä, ja joilla on merkittäviä lämpötilan vaihteluita päivän ja yön välillä. Perheomisteinen viinitila on toiminut neljässä sukupolvessa ja on nykyisin Paolo Endricin ja hänen vaimonsa Christine, saksalaista alkuperää olevan arkkitehdin, johon on kiinnitetty suurta huomiota maisemaan ja ympäristön kestävyyteen.
Endrizzi Gewurztraminer valmistetaan käsin korjatuista rypäleistä, jotka kerätään vain niiden täydellisen fenolisen kypsyyden hetkellä, jotta aromikomponenttia voidaan lisätä. Viinitilalle tuodut tertut puristetaan ja saatu mehu annetaan kylmäliota muutaman tunnin ajan teräksisissä säiliöissä ennen kuin
todellinen käyminen tapahtuu. Prosessin lopussa kuoret hylätään ja kukkamehu käy alkoholikäymisen teräksisissä säiliöissä hallitussa lämpötilassa. Tämän jälkeen siirrytään viinin puristamiseen ja viini kypsyy teräksessä omilla hiivoillaan useita kuukausia säännöllisillä batonnageilla.Endrizzi Gewurztraminer esittelee itsensä intensiivisen oljenkeltaisen värin kanssa, jossa on kultaisia vivahteita. Erittäin elegantti ja houkutteleva väri, joka saa haluamaan tutustua siihen. Tuoksussa on voimakkaasti aromaattisia piirteitä trooppisten hedelmien aromeilla, jotka muistuttavat lycheeä, sekä kukkaisia, ruusuisia nuotteja, mausteisia vivahteita, kuten pippuria ja neilikoita, ja kenttäyrttien vivahteita. Suussa se on pehmeä, täyteläinen ja voimakas. Jälkimaku on pitkä, kestävä ja hieman mantelimainen. Kaunis, viehättävä ja naisellinen ilmentymä.