Gewurztraminer Elena Walch 2025
Elena Walchin Gewurztraminer on nuori ja raikas ilmentymä, joka paljastaa yksinkertaisesti ja välittömästi viinin ominaispiirteet. Se säteilee miellyttäviä tuoksuja ruusunnupuista, mausteista, pippurista ja kevyistä mausteista, ja sillä on raikas ja mineraalinen maku pehmeässä ja pyöreässä rakenteessa
Elena Walchin Gewurztraminer on aromattinen ja hyvin rakenteellinen valkoviini, joka tuotetaan Alto Adigessa Termenon kunnassa Bolzanon maakunnassa, joka on myös tämän alkuperäislajikkeen syntypaikka. Elena Walchin Gewurztraminer valmistetaan puhtaista Gewurztraminer-rypäleistä, jotka on kasvatettu spur-tyylillä ja jotka ovat etelään päin rinteillä, joissa on erittäin jyrkkiä maita, jotka ovat luonteenomaisia savi-kalkkikivimailla ja kivisillä alueilla. Alueen mikroilmasto, jolle on ominaista suuri lämpötilaero päivällä ja yöllä, yhdistettynä erityiseen terroiriin, täydellisiin altistuksiin ja tämän tuottajan suureen taitoon, antaa tälle Gewurztraminerille suuren persoonallisuuden, tehden siitä harmonisen ilmentymän erittäin viehättävästä alueesta. Viinitila, joka omistaa noin 60 hehtaaria viinitarhoja, on harjoittanut kestäviä viininviljelymenetelmiä yli kolmekymmentä vuotta, käyttäen vain orgaanisia aineita, kieltäytyen kaikista kemiallisista käsittelyistä ja rajoittaen käsittelyt tiukasti tarpeen mukaan.
Elena Walchin Gewurztraminer valmistetaan käsin poimituista ja huolellisesti valituista rypäleistä syyskuun puolivälissä. Rypäleet
tuodaan viinitilalle, jolloin ne murskataan ja erotellaan hyvin hellävaraisesti ja annetaan kylmässä liota noin 6 tuntia, jotta saadaan mahdollisimman paljon aineita irti kuorista. Tämän jälkeen siirrytään puristamiseen ja mehun staattiseen kirkastamiseen, joka sitten käy alkoholikäymisessä ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä hallitussa lämpötilassa, joka on noin 18 °C. Viini kypsyy sitten omilla hiivoillaan ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä useita kuukausia ennen pullotusta ja markkinoille tuloa.Tämä Gewurztraminer esittelee itsensä kirkkaan oljenkeltaisen värin kanssa, jossa on kevyitä kultaisia heijastuksia. Nenässä on voimakkaita trooppisten hedelmien aromeja, mukaan lukien litchee, ananas ja greippi, kukkaisia nuotteja ruususta ja makeita mausteita, kuten kanelia. Suussa se on pyöreä, täyteläinen ja hieno samanaikaisesti, ja sen raikkaus keventää lajikkeen aromikkuutta. Jälkimaku on pitkä ja huomattavan intensiivinen. Tämä etiketti Elena Walchilta on moitteeton ja kansainvälinen Gewurztraminer, joka on tuotettu aina eturintamassa olevassa viinitilassa.