Gewurtztraminer 'Amelie' Vignoble Des 2 Lunes 2020
Viinintekijän viinit
Eksklusiiviset viinitalot
Luomu ja biodynaamiset'Amelie' Vignoble Des 2 Lunesilta on Gewurtztraminer puhtaana Alsacen alueelta. Se on voimakas ja ilmeikäs valkoviini, jolla on huomattava alkoholipitoisuus ja erittäin voimakas rakenne. Todella aromaattinen, se esittelee hajujen ja makujen kirjoa, joka vaihtelee trooppisista, litsi- ja ananashaasteista kukkaisiin, liljan ja ruusupetaleiden vivahteisiin, aina tyypillisiin ikääntymisen myötä kehittyneisiin tuoksuihin: inkivääri, hunaja ja muskottipähkinä ovat näiden joukossa. Täydellinen aperitiiviksi, erittäin mausteisen eksoottisen illallisen kanssa tai suklaajälkiruoan kanssa!
Vignoble des 2 Lunesin Gewurztraminer 'Amelie' on makea valkoviini Alsacesta, joka vapauttaa makeita ja aromaattisia tuoksuja, jotka ovat tyypillisiä lajikkeelle. Makeiden viinien kategoria määrittelee viinit, joiden sokerijäämä on 30–50 g/l, mikä on selvästi havaittavissa suussa mutta ei riittävästi määritellä niitä makeiksi. Tämäntyyppinen viini on erityisen yleinen Alsacessa, erityisesti Gewurztraminerin osalta, joka on aromaattinen rypäle, joka luonnostaan kerää suuria sokeripitoisuuksia. Tämän etikettiin liittyvä nimi on sidottu Amélieen, yhteen kahdesta Buecherin perheen sisaruksesta, jotka ovat vuodesta 2009 lähtien johtaneet Domainea.
Vignoble des 2 Lunesin Gewurztraminer 'Amelie' on peräisin puhtaista Gewurztraminer-rypäleistä, joita on viljelty sertifioidussa biodynaamisessa järjestelmässä vuodesta 2007. Kun oikea kypsymisaste on saavutettu, rypäleet kerätään ja valitaan huolellisesti, minkä jälkeen ne puristetaan hellävaraisesti. Saadut mehut ohjataan sitten ruostumattomasta teräksestä valmistettuihin säiliöihin spontaania alkoholikäymistä varten, jota johtavat vain paikalliset hiivat. Myös seuraava kypsymisvaihe, joka kestää muutaman kuukauden ajan, joka tapahtuu hienoissa sakkoissa, tapahtuu teräksessä, ilman puun käyttöä, siten, että se korostaa mahdollisimman paljon rypälelajikkeen ja alueen ilmaisua.
Gewurztraminer Vignoble des 2 Lunes ‘Amelie’ omaa intensiivisen ja johdonmukaisen kultakeltaisen värin. Maljasta nousee ympäröiviä ja rikkaita aromaattisia tuoksuja lychee, ananas, kypsä aprikoosi, persikka, inkivääri, lilja ja ruusun terälehdet, muistuttaen hunajasta, muskottipähkinästä ja piikivestä täydentäen. Maku on lämmin ja pyöreä, täyteläinen ja rakenteellinen, jota luonteenomaistaa hienovarainen makeus ja viehättävä aromaattinen säie, joka antaa huomattavaa ilmaisua pitkäkestoiselle makufinaalille.
italialaisesta tai EU:n luomumaataloudesta