Gewurtztraminer 'Amelie' Vignoble Des 2 Lunes 2018
Viinintekijän viinit
Eksklusiiviset viinitalot
Luomu ja biodynaamiset'Amelie' Vignoble Des 2 Lunesilta on Gewurtztraminer puhtaana Alsacen alueelta. Se on voimakas ja ilmeikäs valkoviini, jolla on huomattava alkoholipitoisuus ja hyvin voimakas rakenne. Todella aromaattinen, se esittelee hajujen ja makujen kirjoa, joka vaihtelee trooppisesta, litsi- ja ananasaromeista, kukkaiseen, liljan ja ruusun terälehtien vivahteisiin, aina tyypillisiin ikääntymisen myötä kehittyneisiin tuoksuihin: inkivääri, hunaja ja muskottipähkinä ovat näiden joukossa. Täydellinen aperitiiviksi, erittäin mausteiseen eksoottiseen illalliseen tai suklaajälkiruoan kanssa!
Vignoble des 2 Lunesin Gewurztraminer ‘Amelie’ on makea valkoviini Alsacesta, joka vapauttaa makeita ja aromaattisia tuoksuja, jotka ovat tyypillisiä rypäleelle. Makeiden viinien kategoria määrittelee viinit, joilla on jäljellä oleva sokeripitoisuus 30–50 g/l, joka on selvästi havaittavissa suussa, mutta ei riitä määrittelemään niitä makeiksi. Tällainen tyyppi on erityisen yleinen Alsacessa, erityisesti Gewurztraminerin osalta, joka on aromaattinen rypäle, joka luonnostaan kerää suuria sokeripitoisuuksia. Tämän etiketin osalta nimi liittyy Amélieen, yhteen kahdesta Buecherin perheen sisaruksesta, jotka ovat vuodesta 2009 lähtien johtaneet Domainea.
Vignoble des 2 Lunesin Gewurztraminer ‘Amelie’ on peräisin puhtaista Gewurztraminer-rypäleistä, joita on viljelty sertifioidussa biodynaamisessa järjestelmässä vuodesta 2007. Kun oikea kypsymisaste on saavutettu, tertut kerätään ja valitaan huolellisesti, minkä jälkeen ne puristetaan hellävaraisesti. Saadusta mehusta tulee sitten ohjata ruostumattomasta teräksestä valmistettuihin säiliöihin spontaania alkoholikäymistä varten, jota johtavat vain alkuperäiset hiivat. Myös seuraava kypsymisvaihe,muutaman kuukauden ajan, joka tapahtuu hienoissa sakkoissa, tapahtuu teräksessä, ilman puun käyttöä, siten että se korostaa mahdollisimman paljon rypälelajikkeen ja alueen ilmaisua.
Gewurztraminer Vignoble des 2 Lunes 'Amelie' omaa intensiivisen ja johdonmukaisen kultakeltaisen värin. Maljasta nousee ympäröiviä ja rikkaita aromaattisia tuoksuja lychee, ananas, kypsä aprikoosi, persikka, inkivääri, lilja ja ruusun terälehdet, täydentäen hunajan, muskottipähkinän ja piikiven muistoilla. Maku on lämmin ja pyöreä, täyteläinen ja rakenteellinen, jolle on ominaista hienovarainen makeus ja viehättävä aromaattinen säie, joka antaa huomattavaa ilmaisua pitkäkestoiselle makufinaalille.
italialaisesta tai EU:n luomumaataloudesta