Gevrey Chambertin Premier Cru 'Les Estournelles Saint Jacques' Closerie des Alisiers 2017
Täydellisiä lahjaksiGevrey Chambertin 1er Cru "Les Estournelles St Jacques" on punaviini Burgundista, joka perustuu Pinot Noiriin, täyteläisellä ja hienostuneella profiililla. Kypsytetty 15 kuukautta tammitynnyreissä, se erottuu hienosta ja rikkaasta aromista, jossa on metsämansikoita, ruusun vivahteita, lakritsia, nahkaa ja puun paahteita. Maistaminen on tasapainoista, rakenteellista ja eleganttia, suurta persoonallisuutta.
Gevrey Chambertin Premier Cru "Les Estournelles Saint Jacques" Closerie des Alisiers ilmentää esimerkillisesti Burgundin suuruuden, ja erityisesti yhden tämän maagisen maan kaikkein lupaavimmista palstoista. Puhuminen Burgundista on jokaiselle kunnon viinin ystävälle kuin taianomaisen ja satumaisen alueen nimeäminen, joka pystyy saavuttamaan lähes saavuttamattomia ilmaisun ja lyyrisyyden huippuja. Suuren tuottajamäärän joukossa, ottaen huomioon alueen mikro-peltojen jakautumisen, Stephane Brocard on epäilemättä erottunut, Jean Marcin poika, joka Chablis-alueen jälkeen on hankkinut useita palstoja Cote De Nuitsista, joista osa on erityisen lupaavia. Viinitarhassa lähestymistapa on luonnonperinnön arvostaminen, joten kemiallisten tai synteettisten aineiden käyttö on suljettu pois, jotta jokaisen mikroilmaston ainutlaatuisuus korostuisi. Niistä syntyvät nesteet ovat tyypillisiä ja jopa opettavaisia, ja täydellinen esimerkki, johon verrata, kun lähestytään Burgundin monimuotoista maailmaa. Jo innokkaille harrastajille huipputuotteet edustavat ilmaisuja selkeitä ja millimetrisiä, jotka pystyvät tyydyttämään ilman syvyyden puutetta.
Premier Cru Gevrey Chambertin "Les Estournelles Saint Jacques" valmistetaan puhtaista Pinot Noir -rypäleistä, jotka tulevat yhdeltä kunnallisen Gevrey Chambertinin kaikkein lupaavimmista palstoista ja koko Burgundista. Viinitarhassa, kuten jo mainittiin, ei käytetä kemiallisia tai synteettisiä aineita, kun taas kellarissa edetään yhtä tiukasti alkoholikäymisprosessilla, joka tapahtuu puuastioissa, ja kypsytetään 15 kuukautta osittain uusissa tammitynnyreissä
"Les Estournelles Saint Jacques" Premier Cru Gevrey Chambertin esittäytyy lasissa kirkkaan ja houkuttelevan rubiininvärisenä. Jo tuoksussa se osoittaa olevansa rotuhyvä, paljastaen monimuotoisia viittauksia, jotka vaihtelevat metsämustikoista koiranruusuihin, makeista mausteista lakritsiin, kevyellä herkullisella paahteella, joka on erittäin hyvin integroitu. Maistettaessa neste ei jää jälkeen, vaan yhdistää millimetrisesti voiman ja hienostuneisuuden, erottuen samettisesta ja sensuellista tuntumastaan. Monimuotoinen.