Gavi La Bollina 2025
Jokaiseen päiväänGavi de La Bollina on raikas, ketterä ja juotava valkoviini, joka on valmistettu ja kypsytetty teräksessä. Se huokuu houkuttelevia tuoksuja hedelmistä ja valkoisista kukista, jotka ovat tyypillisiä lajille, ja ennakoivat suun täyttävää herkkyyttä ja virkistävää raikkautta. Tasapaino, harmonia ja juotavuus alueen hyväksi.
Gavi-valkoviini on Piemonte-alueen viini, joka vaikuttaa hyvällä aromikestolla ja heti alusta alkaen raikastavalla ja iloa tuovalla maulla. Kiitos myös La Bollina -viinitilan tuotantofilosofialle, jonka personoi Marco Raveda, joka pyrkii tuomaan esiin tämän terroirin potentiaalin antaen sen ilmaista itseään mahdollisimman luonnollisesti lasissa. Erittäin monipuolinen etiketti, jota voi nauttia nyt, jotta sen voi maistaa kehityspolkunsa huipulla, nauttien sen tuoksuista täysin.
Tämä Gavi syntyy puhtaasti lajikkeen käytöstä, joka löytää luonnollisen elinympäristönsä Alessandrian Piemonte-alueella, Cortese. Tämä on viinirypälelajike, jota on viljelty Serravalle Scrivia -alueella, jossa viinitila sijaitsee, jo 1700-luvulta lähtien. La Bollina viljelee sitä huolehtien alueen ja alkuperämerkinnän arvostamisesta. Rypäleet, jotka on huolellisesti valittu sadonkorjuuvaiheessa, käyvät läpi lyhyen uuttamisen, minkä jälkeen ne puristetaan hellävaraisesti ja käyvät alkoholisesti teräksessä. Aina teräksessä viini sitten pysyy kuin kypsyy muutaman kuukauden ajan, minkä jälkeen se pullotetaan ja kaupallistetaan.
La Bollina -viinitilan valmistama Gavi-valkoviini esittäytyy silmille kevyellä ja läpinäkyvällä värillä, joka muistuttaa heinänkeltaista sävyä. Tuoksujen kirjo, joka ympäröi nenää ensimmäisistä hetkistä lähtien, kertoo raikkaita ja kirkkaita nuotteja, joissa on pääasiassa kukkaisia ja hedelmäisiä vivahteita. Maistettaessa se on kevyt, solakka ja pirteä, miellyttävän raikkaalla maulla, joka kannustaa juomaan. Pullo, jota on miellyttävää nauttia niin aperitiivin aikaan kuin koko aterian aikana, yhdistettynä kalasta ja äyriäisistä valmistettuihin ruokiin.