Gavi dei Gavi Etichetta Nera La Scolca 2024
Täydellisiä lahjaksiGavi "Musta etiketti" on Gavi-uudistuksen symboli, valkoviini, joka on yllättänyt pitkäikäisyydellään ja eleganssillaan. Keltaisen hedelmän ja keltaisten kukkien vivahteet mantelin taustalla muodostavat hienostuneen ja intensiivisen kukkaistuoksun. Maku on laaja ja hieno, maukas raikkaus seuraa pitkää ja kestävää siemausta.
Gavi dei Gavi Etichetta Nera on La Scolcan tilan ylpeys, joka on tuotettu tiukasti kunnioittaen luontoa ja sen kiertoja, perinteisten leikkaus- ja sadonkorjuumenetelmien avulla. Gavissa Cortese istutettiin ensimmäisen kerran markiisi Cambiason toimesta yli vuosisata sitten tarkoituksena tarjota arvokasta viiniä vierailleen. Hänen esimerkkiään alettiin pian jäljitellä koko Gavi-alueella, ja se tuli myyntiin, vaikka aikakauden viininvalmistustiedot eivät sallineet laatua, viinit olivat hauraita ja alttiita hapettumiselle.
Suurimmat piemontelaiset viinimerkit, Cinzano ja myöhemmin Martini & Rossi, alkoivat kiinnostua Gavi Cortesesta, ostamalla halvalla paikallisilta tuottajilta tynnyriviiniä käytettäväksi heidän kuohuviiniensä pohjana. Gavi oli ikuisesti tuomittu olemaan alempiarvoinen viini, mutta toisen maailmansodan jälkeen Cortesen historia kääntyi uuden lehden myötä La Scolcan tilan ansiosta, joka tuotti modernia, aromaattista ja miellyttävää valkoviiniä, mutta silti suurta luonteenvoimaa, joka saavutti ansaitsemansa menestyksen.
La Scolca on siis
Gavi-alueen symbolinen viinitila ja Etichetta Nera on Cortese-rypäleen korkein ilmentymä. Viinitarhat, joista rypäleet, jotka antavat elämän "Gavi dei Gavi" -viinille, ovat yli kuusikymppisiä, laadun synonyymi viinimaailmassa; sadot ovat alhaisia mutta tiiviimpiä, juuret etsivät kymmeniä metrejä syvyydestä tarvitsemiaan ravinteita, antaen viineille enemmän eleganssia ja monimutkaisuutta, tehden niistä lähes kuolemattomia. Tämä upea luonnon taika on viinitilalla yhdistetty taitavaan Cortese-rypäleen viininvalmistusprosessiin, joka on karttunut yli yhdeksänkymmenen sadonkorjuun aikana. Tuloksena on viini, joka yllättää, voimakkaalla luonteellaan, mutta samalla herkkä ja harmoninen, erinomainen raikkaus, yksi Gavi-alueen ehdottomista helmistä.