'Gattorosso' Sagona 2024
Viinintekijän viinit
Eksklusiiviset viinitalotSàgona-viinitilan Gattorosso on mehevä, raikas ja keskitäyteläinen punaviini: välitön ja miellyttävä ilmentymä Sangiovesesta ja muista Pratomagnon alueen toskanalaisista alkuperäislajikkeista. Tuoreiden kirsikoiden, marjojen ja hienovaraisen mausteen vivahteet rikastuttavat harmonista, miellyttävää, raikasta ja hedelmäistä, hieman rustiikkia makua.
Sàgona-viinitilan Gattorosso on nuori ja raikas viini, joka ilmaisee miellyttävää hedelmäistä eloisuutta ja välitöntä makuaistimusta. Se on keskitäyteläinen punaviini, joka on valmistettu tärkeästä Sangiovese-pohjasta, johon on lisätty muita Toscanassa perinteisesti viljeltyjä punaisia rypäleitä: Malvasia Nera, Colorino, Ciliegiolo ja Canaiolo. Valinta käyttää vain sementti- ja teräsviljelyä mahdollistaa rypäleiden lajikeominaisuuksien tuomisen esiin niiden elinvoimaisessa ja välittömässä ilmaisussaan. Se on viini, joka on erittäin juotavaa ja miellyttävää, erityisen monipuolinen ruoan kanssa yhdistettäväksi alueen klassisten makujen kanssa.
Gattorosso-viini on käsityöläisprofiililla varustettu etiketti, joka syntyy pieneltä tilalta Arezzosta. Sàgona-tila sijaitsee Pratomagnossa, upealla ja villillä kukkulavyöhykkeellä 500 metrin korkeudessa merenpinnasta. Daniele Corrotti johtaa pientä maatalousyritystä, jossa on 4 hehtaaria viinitarhoja, jotka on jaettu pieniin palstoihin, sekä ravintola majoituksella. Se on perheyritys, joka työskentelee edelleen maataloushenkisellä asenteella ja käsityöläisnäkemyksellä viinimaailmassa.käsityöläisnäkemyksellä viinimaailmassa. Viinitarhoja hoidetaan suurimmalla kunnioituksella puhdasta ympäristöä kohtaan, noudattaen luomuviljelyn periaatteita. Kellarin käytännöt on minimoitu välttämättömiksi, jotta voidaan suosia rypäleiden parhaiden lajikeominaisuuksien suoraa ilmaisua.
Toscanalaisen Sàgona-viinitilan Gattorosso-punaviini on moderni versio aikaisemman ajan aidosta jokapäiväisestä viinistä. Helppo ja erittäin miellyttävä maku tuo mieleen menneitä aikoja, viinejä, jotka suosivat suoraa ja hedelmäistä luonteenpiirrettä. Fermentoinnit tapahtuvat erikseen jokaiselle rypälelajikkeelle sementti- tai teräsvadeissa, käyttäen vain alkuperäisiä hiivoja ja noin 20 päivän ajan kuorimacerointia. Viini kypsyy sitten 10 kuukautta sementti- ja teräsvadeissa ennen pullotusta. Lasissa se esittelee kirkkaan rubiininpunaisen värin. Tuoksussa on herkullisia aromeja kirsikasta, kypsästä punaisesta hedelmästä, aromaattisista yrteistä ja mausteisista vivahteista. Maku on mehukas ja rapea, kypsän ja runsaan hedelmän, viinillisten tanniinien ja miellyttävän raikkaan jälkimaun kanssa.