Gattinara 'Valferana' Nervi 2021
Harvinaiset viinit
Täydellisiä lahjaksiGattinara "Valferana" on runsas ja intensiivinen punaviini Alto Piemonteista, joka on valmistettu Nebbiolo (Spanna) -rypäleistä, jotka tulevat yrityksen arvostetusta cru:sta. Kypsytetty 4 vuotta tammitynnyreissä, 6 kuukautta betonissa, se tarjoaa kauniin persoonallisen aromin, jossa korostuvat kardemumman ja katajan vivahteet, kypsän punaisen hedelmän viittauksilla. Suussa se on elegantti ja rakenteellinen, sileillä tanniineilla ja elinvoimaisella raikkaudella.
Gattinara "Valferana", joka on tuotettu Nervi-viinitilalla, on puhdasta Nebbioloa, joka korostaa tämän mielenkiintoisen ja historiallisesti merkittävän piemontelaisen nimityksen terroirin ominaisuuksia. Tämä on korkealaatuinen etiketti, joka on omistettu suurille viinin ystäville ja asiantuntijoille, jotka rakastavat jalostettua, puhdasta ja kirkasta vuoristosta saatua Nebbioloa. Monte Rosan rinteillä jalo viiniköynnös tuottaa viinejä, jotka viehättävät monimuotoisten aromiensa hienostuneisuudella.
"Valferana" on Gattinara, joka syntyy yhden tämän tärkeän Alto Piemonte -nimityksen vanhimmista ja edustavimmista viinitiloista. 1900-luvun alusta lähtien Nervi on tuottanut suuria viinejä, jotka edelleen ilahduttavat tarkkaavaisimpia ja uteliaimpia viinin ystäviä. Se on tulosta ainoastaan Valferana-cru:ssa kasvatetuista rypäleistä, joka sijaitsee noin 320 metrin korkeudessa merenpinnasta. Viiniköynnökset ovat kolmekymmentä vuotta vanhoja ja juurtuvat muinaisiin vulkaanisiin maaperiin, jotka koostuvat pääasiassa hiekasta ja savesta, jotka ovat rikkaita rautapitoisista mineraaleista. Al sadonkorjuun päätyttyä parhaat suoraan viinitarhasta valitut rypäleet käynnistetään käymisprosessiin, joka tapahtuu tammitynnyreissä ja betonisäiliöissä kuorimaceroinnin avulla. Ennen pullotusta viini kypsyy 48 kuukautta tammitynnyreissä, sitten kuukausia betonisäiliöissä ja viimeistelee kypsymisensä pullossa.
Gattinara "Valferana" on Nervi-viinitilan todellinen cru, joka ilmentää hienostuneisuutta, jyrkkä ja mineraalinen,. Lasissa se esittelee vaalean rubiininvärin, jossa on voimakkaita granaatinpunaisia heijastuksia. Tyylikäs ja erittäin hienostunut, se ilmaisee kukkaistuoksua, joka on luonteenomaista lääkekasveille, kuivattujen ruusujen terälehdille, appelsiinin kuorelle, pienille metsämansikoille, vadelmille, punaiselle viinimarjalle, grafiitin mineraalisille vivahteille ja hienovaraisille mausteisille sävyille. Makua on kirkas ja olennaista, hieno ja hyvin integroitunut tanniinirakenne, joka yhdistyy herkän ja hienovaraisen hedelmän kanssa. Jälkimaku on pitkä, raikas ja miellyttävän suolainen.