Gattinara Riserva Antoniolo 2020
Antoniolon Gattinara on upea ilmentymä Pohjois-Piemonten Nebbiolosta, ja se on valmistettu puhtaasti. Tuoksussa on miellyttävästi havaittavia mausteisia aromeja, punaisen hedelmän hillon, tulikiven, vaniljan, rautaisen ja mineraalisen vivahteen nuotteja. Maku on suolainen, elinvoimainen, silkkisellä tanniinilla ja hyvä kesto. Energinen!
Gattinara Riserva Antoniolo on puhdas nebbiolo, joka on tunnettu suuresta hienoudestaan ja eleganssistaan. Se on viini, joka yhdistää upeasti rypäleiden aromirikkauden ja tämän kuuluisan Alto Piemonteen tyypillisen mineraalisen raikkauden. Tässä alueella viinitarha ilmentää itseään erityisellä tavalla, ohuemmalla ja jyrkemmällä profiililla verrattuna klassiseen Langhen alueeseen. Se on tulosta vanhasta savoir-fairesta, joka ilmenee huolellisena viljelynä viinitarhassa, tarkkana viininvalmistuksena ja huolellisena kypsyttämisenä, jotta tämän upean alkuperäislajikkeen jalo luonteenpiirre säilyisi aina.
Gattinara Riserva syntyy yhdestä alueen parhaista tiloista. Antoniolo-viinitalo hallinnoi noin kahtatoista hehtaaria viinitarhoja, yhdessä Alto Piemonteen tunnetuimmista ja arvostetuimmista nimityksistä. Rypäleet tulevat valikoimasta parhaita nebbiolo-viinitarhoja, joiden ikä on noin 40-50 vuotta, ja ne on viljelty mäkisellä alueella, jossa on etelään päin suuntautunut auringonpaiste. Maaperä on hyvin vanhaa vulkaanista alkuperää ja se on syntynyt rikkoutuneista raudan mineraaleista. Raikas ja hyvin tuulinen ilmasto on luonteenomaista hyville lämpötilan vaihteluille.vulkaanisista raudan mineraaleista. Raikas ja hyvin tuulinen ilmasto on luonteenomaista hyville lämpötilan vaihteluille. Rypäleet fermentoidaan alkuperäisillä hiivoilla teräksisissä säiliöissä kontrolloidussa lämpötilassa, ja niitä liotetaan kuorilla pari viikkoa. Viini kypsyy noin 30 kuukautta tammitynnyreissä ja viimeistelee sitten kypsymisensä vuoden pullossa.
Gattinara Riserva Antoniolo on upea versio nebbiolosta, joka tuo lasiin alueen tyypilliset ominaisuudet. Se arvostetaan erityisesti kirkkaan raikkauden ja tyypillisen mineraalisuuden, joka tulee terroirista. Näkyvissä se esittelee kauniin rubiininpunaisen värin, jossa on hienovaraisia granaatinhehkuisia heijastuksia. Elegantti ja hienostunut, se ilmaisee herkkiä tuoksuja kuivista kukkien terälehdistä, vadelman, punaisen karhunvatukan, aromikkaiden yrttien ja mausteiden vivahteita. Maku on tiheä ja elegantti tanniininen rakenne, hienovaraisia ja syviä aromeja, jotka tarjoavat kestävän siemauksen, joka päättyy raikkaisiin ja suolaisiin sävyihin.