Gattinara Mauro Franchino 2022
Callmewinen suosikitMauro Franchinon Gattinara on tyypillinen, jyrkkä ja hyvin alueellinen punaviini, joka on valmistettu betonisäiliöissä ja kypsytetty vähintään 36 kuukautta suurissa tammitynnyreissä. Se paljastaa jyrkkyytensä ja syvyytensä, ja siinä on juurten, aluskasvillisuuden, kuivien lehtien, hillottujen hedelmien ja maaperän aromeja. Suussa se on jalo, rakenteellinen ja intensiivinen, jota tukee suuri mineraalisuus ja raikkaus.
Jäykkä, jalo ja syvä, ajoittain ujo ja varautunut, Mauro Franchinon Gattinara näyttää heijastavan tuottajansa persoonallisuutta, aitoa viininviljelijää Pohjois-Piemonteissa, aikansa miestä, joka on vuosikymmenten ajan viljellyt kolmea hehtaaria viinitarhaa ja tuottanut pieniä määriä viiniä, kaukana valokeilasta ja vain harvojen intohimoisten tuntemana. Se heijastaa suodattamattomasti perinteistä tyyliä Pohjois-Piemonteissa, luopumatta kansainvälisistä lämpimistä ja pehmeistä pyöreyksistä. Jännitys, tanniini, mineraalisuus ja raikkaus elävöittävät voimakasta ja energistä rakennetta, antaen sille vauhtia ja dynamiikkaa ja tehden maistamisesta tyydyttävää, syvää ja kolmiulotteista.
Franchinon Gattinara tuotetaan pienissä määrissä Nebbiolo-rypäleistä, jotka tulevat alle 3 hehtaarin viinitarhasta. Pienessä kellarissa Gattinaran kunnassa, joka on rakennettu vanhaan rakennukseen, käyminen tapahtuu betonisäiliöissä, joissa se kypsyy noin 12 kuukautta, ja kypsyy hitaasti vähintään 36 kuukautta suurissa 25 hehtolitran tammitynnyreissä. Tuotantoprosessin päätyttyä pullot täytetään ja korkitetaan,käsin pullottajalla, ja kun ne tulevat markkinoille, ne voivat vielä levätä monta vuotta saavuttaakseen täydellisen kypsyyden. Tanniininen komponentti ja elinvoimainen raikkaus tekevät tästä punaviinistä todella pitkäikäisen.
Mauro Franchinon Gattinarassa Nebbiolon jalous on verhottu antiikin viehätyksellä, joka puhaltaa kaukaisesta menneisyydestä mukanaan syksyn lehdet. Tyypilliset ja elegantit tuoksusävyt violetista, kuihtuneista punaisista kukista ja pienistä hillottuista hedelmistä elävät yhdessä maaperäisten viittauksien kanssa kuivilta lehdiltä, aluskasvillisuudelta, juurilta, humukselta, kahvilta ja lakritsilta. Eikä se kielelläkään kieltäydy maaseudun alkuperästään, tarjoten vahvan ja rakenteellisen maun, erittäin maukkaan ja kestävän, suurella suolaisuudella ja elinvoimaisella raikkaudella, miellyttävillä ja ilmeikkäillä mineraaliviittauksilla. Sen jäykkä ja introvertti luonne vaatii joskus kärsivällisyyttä ja huomiota, mutta se on sitoutuminen, joka lopulta palkitsee täysin, tyydyttäen aisteja.