Garnatxa Negra Casa Mariol
Viinintekijän viinit
Eksklusiiviset viinitalotRosso 'Garnatxa Negra' Casa Mariol on raikas katalonialainen viini, joka perustuu Garnachaan. Herkkä, sujuva ja hedelmäinen maku, nenässä vadelman, mansikan ja viikunan vivahteet, joita täydentävät kevyet karamellin sävyt. Erittäin monipuolinen ruokapari, se on erinomainen aperitiivi, sekä täydellinen kumppani ensimmäisille ulkona nautittaville lounaalle kauniina vuodenaikana!
Casa Mariolin ‘Garnatxa Negra’ punaviini on pullo, jossa on raikas ja hedelmäinen maku, mutta joka ei ole vailla syvyyttä. Viinitila Casa Mariol perustettiin vuonna 1945 Josep Maria Besin ja hänen vaimonsa Josefina Aguilón toimesta Bateassa, Terra Altan viinialueella, jossa pariskunta aloitti viinin myynnin. Nykyään viinitilaa johtaa perheen kolmas sukupolvi, jota edustavat veljekset Josep Maria, Miguel Angel ja Marta Vaquer, jotka taitavasti antavat modernin kosketuksen tuotantoon pysyen silti uskollisina edeltäjiensä perinteille. Koko valikoima on myös sertifioitu vegaaniseksi, mikä takaa, että tuotantoprosessin aikana ei käytetä eläinperäisiä aineita.
‘Garnatxa Negra’ Casa Mariol punaviini valmistetaan puhtaista Garnacha Tinta -rypäleistä, joita viljellään kalkkikivimailla Terra Altan tuulisessa Välimeren ilmastossa. Maatalouden harjoittaminen on kestävää, ja sadonkorjuun jälkeen rypäleet käyvät läpi vaaleanpunaisen viinin valmistuksen lyhyen kuorimaceroinnin avulla suoraan puristimessa. Sen jälkeen mehusta tapahtuu alkoholikäyminen kontrolloidussa lämpötilassa, ja muutaman kuukauden kypsymisen jälkeen viini pullotetaan.
kontrolloidussa lämpötilassa, vain alkuperäisten hiivojen vaikutuksesta, ja muutaman kuukauden kypsymisen jälkeen viini pullotetaan lopulta.Casa Mariol ‘Garnatxa Negra’ punaviinin väri on vaaleanpunainen, jossa on kirkkaat heijastukset. Aromikokonaisuus koostuu houkuttelevista hedelmäisistä tuoksuista, kuten vadelmasta, viikosta ja mansikkakaramellista, joita ympäröivät kevyet karamellin vivahteet. Makua harmoninen ja tasapainoinen, jossa on rapea raikkaus, joka seuraa suolaista ja kestävää jälkimakua. Tämä Garnacha Tinta -rypäleistä valmistettu vaaleanpunaviini saa erityistä korostusta yhdistettäessä se siipikarjan, sesongin vihannesten, kevyesti kypsytettyjen juustojen ja leikkeleiden sekä erilaisten palkokasvien kanssa. Kannattaa kokeilla kalapaellan tai lohifileen kanssa.