Garnacha Spumante 'Dultze Galbana' Ibonen Ardoak 2022
Viinintekijän viinit
Eksklusiiviset viinitalotGarnacha Spumante 'Dultze Galbana' Ibonen Ardoak on pullokäymisviini, joka perustuu Garnacha Tintaan ja joka ilmentää, kuten nimestä ja etiketistä voi päätellä, raikkautta, hauskuutta ja rauhallisuutta. Suuri kumppani aperitiiveille ystävien kanssa ja rentoutumisen hetkiin, maku on raikas, rapea ja mehukas, kun taas nenässä korostuvat metsämansikan, vadelman ja karviaisen nuotit. Vastustamaton!
Biba Ardoak ja Bodegas Aristu esittelevät Garnacha Spumante ‘Dultze Galbana’, Ancestral-menetelmällä valmistetun viinin, jolla on vastustamaton raikas ja juotava luonne. Tämä on hienostunut kuohuviini Garnacha Tinta -rypäleistä, tuotettu Navarrassa kestäviä maatalouskäytäntöjä ja minimalistisia viininvalmistusmenetelmiä noudattaen. Ilmaus “dultze galbana” on sanaleikki, sillä “dultze” tarkoittaa “makea”, kun taas “galbana” on baskikielinen termi, joka tarkoittaa väsymystä ja laiskuutta, mielentilaa ja fyysistä tilaa, joka viittaa huolettomaan ja rentouttavaan juomiseen, kuten tämä Garnacha Spumante.
‘Dultze Galbana’ Garnacha Spumante Ibonen Ardoak nuorelta tuottajalta Ibon Aristu Bodegas Aristusta on 100% Garnacha Tinta, joka on kasvatettu sertifioidun luomuviljelyn periaatteiden mukaisesti. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet siirretään heti kellariin ja puristetaan teräksisiin säiliöihin, joissa alkoholikäyminen tapahtuu spontaanisti vain rypäleissä ja viininvalmistusympäristössä olevien hiivojen vaikutuksesta, lyhyen kuorikontaktin kera. Kun käymisprosessiei ole vielä täysin valmis, neste pullotetaan siten, että lasissa tapahtuu kuohunta ilman ulkoisten sokerien ja hiivojen lisäämistä, Ancestral-menetelmän mukaan.
Visuaalisesti Garnache Spumante Biba Ardoak Bodegas Aristu ‘Dultze Galbana’ näyttää kirkkaan rubiininpunaiselta eloisalla vaahdolla. Tuoksussa marjaisia viittauksia metsämansikoihin, vadelmiin ja kirsikoihin vuorottelee raikkaiden kukkaisten ja aromaattisten yrttien vivahteiden kanssa. Maku on sujuva ja mehukas, ja se on entistä juotavampi eloisan kuohunnan ja houkuttelevan raikkauden ansiosta. Mukavia punamarjaisten hedelmien paluuta lopussa.