Garganega 'Traccia di Bianco' Le Fraghe 2023

Garganega ‘Traccia di Bianco’ syntyy Cavaion Veronesen kukkuloilla, lähellä Garda-järveä. Se on täyteläinen valkoviini, jonka on tuottanut jo kuuluisa käsityöläinen, Matilde Poggi. Rypäleet jäähdytetään yön yli jääkaapissa ja käyvät luonnollisesti betonissa, kypsyvät hienoissa sakkoissa ja pullotetaan ilman suodatusta. Tuoksussa on kypsyyttä, melko pystysuoraa, valkoisen persikan, aprikoosin ja sahramin vivahteita, kun taas maku on suolaisen raikas, syvä ja elegantti. Se sopii kalapatojen ja kypsytettyjen juustojen kanssa, täydellinen suolattua turskaa tai Monte Veronese -juustoa varten.