Garganega 'Sarò' Meggiolaro 2022

Meggiolaron Garganega ‘Sarò’ on kuiva ja suora valkoviini, joka on saatu aikaan Roncàn kukkuloilla kasvavista viineistä, jotka sijaitsevat basaltista ja tuhkasta rikkailla vulkaanisilla mailla. Se käy luonnollisesti teräksessä ja kypsyy hienoissa sakkoissa bâtonnage-menetelmällä, etsien käsityöläistä mutta myös puhdasta ja alueellista tulkintaa lajikkeesta. Tuoksussa on valkoisia kukkia, keltaista hedelmää ja se kehittää jo kiehtovia savikiven vivahteita, kun taas maku on tiukka, kuiva ja voimakkaan raikas. Se on jokapäiväinen pöytäviini, mutta ei banaali, sopii kalaruokien ja kasvisruokien, kuten yrttirisoton tai uunilohen, kanssa