Gamay del Trasimeno Riserva 'C'Osa' Madrevite 2022
Viinintekijän viinit
Eksklusiiviset viinitalotMadreviten Gamay del Trasimeno Riserva "C'Osa" on umbriainen punaviini, elegantti ja voimakas, syntynyt Trasimeno-rannalta. Se valmistetaan myöhään korjatuista, tiivistetyistä ja sokeripitoisista rypäleistä, ja se käy 20% varsilla, mikä antaa karkeammat tanniinit ja merkittävän rakenteen. Kukkaistuoksu koostuu 'punaisista' aromeista: kirsikoista, marjoista, kukista… makeiden mausteiden kera. Hyökkäys on aromaattinen ja raikas, sitten maku kehittyy tuottaen suurta lämpöä, mutta aina hienostuneesti
Gamay del Trasimeno Riserva ‘C’Osa’ on intensi ja täyteläisen ilmaus tästä perinteisestä Trasimeno-lajikkeesta, jonka on valmistanut perheomisteinen viinitila Madrevite. Vaikka nimi saattaa olla harhaanjohtava, Gamay del Trasimeno ei liity mitenkään Beaujolais'n Gamayhin. Se on pikemminkin lajike, joka kuuluu Grenache-perheeseen, ja jota on viljelty vuosisatojen ajan Trasimeno-järven rannoilla, ja jota tunnetaan myös nimellä Gamay Perugino. Joidenkin hypoteesien mukaan tämä viiniköynnös tuotiin 1800-luvulla mannermaalle Sardinian paimenten mukana, jotka toivat mukanaan muutaman taimen Cannonau'ta, toista Grenache-perheen viiniä, josta Gamay del Trasimeno -biotyyppi olisi myöhemmin saanut alkunsa. Tämän etiketti-nimen alkuperä on vääristynyt ilmaus "chi osa".
Madrevite Riserva ‘C’Osa’ Gamay del Trasimeno koostuu vain samannimisestä viiniköynnöksestä, joka on kasvanut savisilla ja hiekkaisilla mailla ilman synteettisten kemikaalien käyttöä. Kun marjat ovat saavuttaneet täyden kypsyyden, kerätään ne käsin ja valitaan huolellisesti, minkä jälkeen ne puristetaan
20% kokonaisena terttuina ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa astioissa, joissa alkoholikäyminen tapahtuu spontaanisti vain alkuperäisten hiivojen läsnäolon ansiosta. Seuraava kypsymisvaihe tapahtuu betonisissa astioissa 6 kuukautta ja suuremmissa tynnyreissä 12 kuukautta, jonka jälkeen viini pullotetaan ja kaupallistetaan lisälevon jälkeen pullossa.‘C’Osa’ Gamay del Trasimeno Riserva Madrevite on vaalean rubiininpunainen. Tuoksu koostuu hedelmäisistä aromeista, jotka muistuttavat vadelmaa, mansikkaa ja maraskaa, ympäröitynä monimutkaisemmilla neilikka- ja nahka-äänillä. Makua on suolaista, eleganttia ja intensiivistä raikkautta