Gamay Banlieue Yvan Bernard 2022
Viinintekijän viinitRanskalaisen viinintekijän Yvan Bernardin "Banlieue" on Gamay Auvergnen alueelta, kirkkaan punaisella värillä, jossa on purppuraisia vivahteita. Käsin kerätyt rypäleet käyvät alkuperäisten hiivojen avulla teräksisissä astioissa ilman suodatusta. Erinomainen tasapaino raikkautta ja keveyttä suussa, jolle on ominaista monimutkainen yksinkertaisuus pienten punamarjaisten hedelmien aromeista, jotka kietoutuvat yhteen mausteisten nuottien kanssa.
Yvan Bernardin Gamay ‘Banlieue Rouge’ on erinomainen ranskalainen puhtauden ja aitouden tulkinta, joka on tuotettu Auvergnen viinialueella. Vuonna 2001, vain 22-vuotiaana, Yvan alkoi omistautua viininviljelylle tällä alueella, viljellen vuokraviljelmien rypäleitä, joista hänellä ei ollut perheeltä perittyjä. Vuosien varrella Domaine on kasvanut ja sillä on nyt 8 hehtaaria omia viinitarhoja. Vuonna 2009 tila siirtyi luomuviljelyyn, ja 8 vuotta myöhemmin se omaksui biodynaamisen viljelyn, hyläten kaikki invasiiviset toimenpiteet ja synteettisten kemikaalien käytön, ja hyödyntäen kuun kalenteria sekä yrttipohjaisia valmisteita.
Yvan Bernard Gamay ‘Banlieue Rouge’ on 100% Gamay, joka on kasvatettu luomuviljelyn ja biodynaamisen viljelyn periaatteiden mukaisesti vulkaanisilla mailla, jotka koostuvat pääasiassa savesta ja kalkkikivestä. Kun rypäleet ovat kypsyneet, ne korjataan käsin ja sitten murskataan ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa astioissa, joissa tapahtuu spontaani alkoholikäyminen vain luonnollisesti rypäleissä olevien hiivojen avulla.ja kellarissa. Massa kypsytetään samoissa teräksisissä astioissa muutaman kuukauden ajan ennen pullotusta, joka tapahtuu ilman ennakkoselkeytystä, suodatusta ja sulfiittia.
Yvan Bernard Gamay ‘Banlieue Rouge’ on kirkkaan purppuranpunainen. Tuoksu tarjoaa aromeja pienistä punaisista hedelmistä, kuten viinimarjoista ja vadelmista, kukkaisten nuottien ja hienovaraisesti mausteisten havaintojen tukemana. Kevyt ja mehukas maussa, elinvoimaisella raikkaudella, joka yhdistyy hyvin integroituneisiin tanniineihin. Gamay ‘Banlieue Rouge’ vaikuttaa yksinkertaisella ja vilpittömällä luonteellaan sekä selvästi hedelmäisellä jälkimaullaan.