'Gaia Pella Amphora' Ktima Ligas 2019
Viinintekijän viinit"Gaia Pella Amphora" Ktima Ligas -viinitilalta on rohkea, villi sielu valkoviini, joka on täydellinen viihdyttämään ystävien kanssa illallisella ja nauttimaan hieman Kreikasta. Se valmistetaan Kydonitsa-rypäleistä, jotka pehmeän puristuksen jälkeen maceroituvat 1 kuukauden ajan anforassa omilla kuorillaan, ja lopuksi kypsyminen tapahtuu 12 kuukautta puussa. Väri on kultainen keltainen, joka kallistuu oranssiksi, kun taas aromit muistuttavat kuivattuja hedelmiä ja yrttisiä vivahteita. Maku on monimutkainen, täyteläinen ja unohtumaton.
Gaia Pella Amphora Ktima Ligas on oranssi viini, joka todistaa Kreikan kiinnostuksesta käsityöviineihin, jotka ovat yhä enemmän esillä ympäri maailmaa. Puhdas ja alkuperäinen ilmentymä, joka kykenee tuomaan lasiin alueen, Kreikan Makedonian, ja filosofian, niin sanottujen luonnonviinien, intohimo ja innostus, jonka viininviljely on tehnyt elämänsä syyksi. “More than organic”, kuten jotkut takalaput sanovat, todistaen, että tämä viinitila osoittaa huomiota kestävästä maataloudesta, joka palauttaa sen, mitä se ottaa, jatkuvassa ja ikuisessa tasapainossa.
Gaia Pella Amphora on tulkinta Kydonitsa-valkoisesta rypäleestä, harvinaisesta alkuperäislajista Kreikassa, jonka nimi tarkoittaa “pientä kvitteniä”, kuvaus, joka luonnehtii viinin valmiin aromin ja maun. Sadonkorjuun ja pehmeän puristamisen jälkeen mehu käy anforassa pitkän kuorikontaktin aikana, joka kestää kuukauden, jotta saadaan aikaan jalompia aromaattisia ja fenolisia yhdisteitä. Kun se on puristettu, massa kypsyy noin vuoden vanhoissa puutynnyreissä ennen pullotusta.
Ktima Ligas Gaia Pella Amphora esittelee kultakeltaista, oransseja heijastuksia. Tuoksuspektri on syvä ja monimutkainen, houkuttelevilla kuivattujen hedelmien nuoteilla, jotka vuorottelevat yrttisten ja balsamisten tuntemusten kanssa. Intensiivisyys ja laajuus vahvistuvat suussa, missä mehukas raikkaus yhdistyy voimakkaaseen suolaisiin makuihin, pitkään mineraaliseen jälkimakuun. Voimakas ilmentymä, joka ei pelkää vertailuja pöydässä, ja vaatii itse asiassa rakenteellisia ruokia, jotka voivat kestää sen makujen rikkautta.