'G' Auriel

”G” Aurielista on punainen mehevä ja hurmaavalla mausteisuudella, aito nautinto, joka pystyy joustavasti seuraamaan erilaisia gastronomisia valmistuksia. Aurielin viinitila on todellakin valloittanut meidät ensimmäisestä maistamisesta lähtien, kiitos ''kirkkaista'', alueellisista viineistä, jotka ovat vapaita kaikista ylimääräisistä rakenteista tai hienosteluista. Viinitarhoja on vain hieman yli 3 hehtaaria, jotka on omistettu Barberalle ja Grignolinolle, ja niitä viljellään suurimmalla kunnioituksella kasveja ja maata kohtaan, luopuen kaikista kemiallisista aineista sekä viinitarhassa että viininvalmistusvaiheessa, ja harjoittaen modernia biodynamiikkaa. Herkkä ja ''onnellinen'' käsi kellarissa sinetöi huolellisen työn, joka mahdollistaa harvinaisen makupuhdistuksen ja yksityiskohtien pullottamisen. Ilman jos ja mutta Monferraton alueen ilmaisullisten huippujen keskuudessa.

Punainen “G'” on saatu paikallisista punaisista rypäleistä, joita viljellään yhdessä Piemonte-viinituotannon vilkkaimmista alueista. Sekä viinitarhassa että kellarissa, kuten jo mainittiin, ei käytetä mitään kemiallisia tai synteettisiä aineita, torjunta-aineita tai rikkakasvien torjunta-aineita, vaan apuna käytetään vain hieman kuparia, rikkiä ja luonnollisia valmisteita. Kellarin, kerättyään täydellisesti kypsiä rypäleitä, jatketaan tiukasti spontaanilla alkoholikäymisellä ilman, että nesteitä suodatetaan tai kirkastetaan, ja lisäämällä homeopaattisia annoksia rikkiä.

Viini “G” esittäytyy lasissa vaaleanpunaisena, läpinäkyvänä, mutta kirkkaana. Upea ja virkistävä tuoksuvaikutus, joka koostuu itämaisista mausteista, mustapippurista, karhunvatukoista, vadelmista ja eksoottisista viittauksista. Lyyristinen tuoksuvaikutus vahvistuu miellyttävästi maustetussa siemauksessa, mutta aina harmonisena ja tasapainoisena. Raikkaus ja kevyt tanniininen kitka elävöittävät siemausta, tehden nesteestä ''vaarallisesti'' juotavaa. Herkkua.