'Fuorilinea' Lunarossa
Viinintekijän viinit'Fuorilinea' Lunarossa on valkoviini, joka erottuu kampanjaviinien kentässä hyvästä hapokkuudestaan ja rakenteestaan. Lunarossa-viinitila valmistaa tämän viinin Fiano- ja Moscato-rypäleistä, jotka kypsyvät 24 kuukautta kuorilla, jolloin saadaan monimutkainen, mausteinen ja hedelmäinen etiketti.
Campania IGT 'Fuorilinea' edustaa rohkeaa kokeilua ja kiehtovaa innovaatiota Lunarossa-viinitilalta, joka sijaitsee viehättävissä Monti Picentini -vuoristossa, Salernossa. Tämä oranssi viini, joka on valmistettu Moscato- ja Fiano-rypäleistä, omaa todella ainutlaatuisen ja henkilökohtaisen etikettin, joka esittää paikallisten päiväkotilasten luomia piirroksia ja vaihtuu pullosta toiseen. Lunarossa-viinitilaa johtaa Mario Mazzitelli, ja sitä tukee viinintekijä Fortunato Sebastiano, joka omaksuu perinteen mutta katsoo myös innovaatioon, tutkien uusia viininvalmistustapoja ja kokeillen jopa kansainvälisiä rypälelajikkeita.
'Fuorilinea' Lunarossa on tulosta viininvalmistusprosessista, joka alkaa pitkällä kuorimaceroinnilla valkoisten rypäleiden kanssa. Viinitila noudattaa georgialaista perinteistä lähestymistapaa, jossa viininvalmistus tapahtuu anforassa ja spontaani fermentaatio tapahtuu alkuperäisten hiivojen avulla, säilyttäen näin terroirin aitouden ja monimuotoisuuden. Fuorilinea Lunarossan kypsymisprosessi on myös yhtä kiehtova. Tämän alkuvaiheen jälkeen viini seuraa kypsymisprosessia.artikkeli, joka kestää 24 kuukautta. Tämä prosessi tapahtuu tasapainoisesti, 50 % viinistä kypsyy tynnyrissä, 25 % amphorassa ja loput 25 % lasitetussa betonissa. Näiden erilaisten kypsymismenetelmien yhdistelmä auttaa muovaamaan Fuorilinean ainutlaatuista persoonallisuutta, antaen sille syvää monimutkaisuutta, eleganssia ja rakennetta.
‘Fuorilinea’ Lunarossalta esittäytyy lasissa intensiivisellä oranssin keltaisella värillä, paljastaen nenässä syviä aromeja persikasta, viikunoista ja mausteisista vivahteista, rikastettuna seljan kukilla ja jasmiinilla. Suussa miellyttävä kehon tiheys sulautuu harmonisesti eloisan hapokkuuden kanssa, huipentuen poikkeuksellisen pitkään jälkimaistukseen. Tämä rakenteellinen viini sopii erinomaisesti hyvin rakennettujen meren antimien pariksi, mutta se pystyy myös tukemaan pääruokia, kuten grillattua kalaa. Jokaisessa Fuorilinea Orange Wine -pullossa maistuu Lunarossan intohimo, innostus ja luovuus, tehden jokaisesta siemauksesta matkan Colli Picentinin sydämeen.