Fumin Les Cretes 2024
Epätavalliset rypälelajikkeetLes Cretesin viinitilalta tuleva Fumin on yksi Valle d'Aostan edustavimmista viineistä: herkkä, elegantti, raikas ja hedelmäinen, kypsynyt 12 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä. Siinä on mustikoiden, aluskasvien ja pienten punaisten hedelmien aromit, jotka ilmenevät selkeästi täyteläisessä, pehmeässä ja harmonisessa maistossa
Les Cretesin Fumin on yksi niistä alkuperäisistä punaviineistä, joita haluamme muistaa, sillä 1970-luvulla se oli jopa vaarassa hävitä. Juuri Les Cretes oli se, joka vuonna 1993 ensimmäisenä valmistui puhtaasti Fuminia, myötävaikuttaen ratkaisevasti tämän valdostan mustasataman elvyttämiseen; elvytys, rohkea valinta, joka on seurannut lähes välitöntä menestystä. Les Cretes on viinialueen viitekohta Valle d'Aostassa, yksi niistä yrityksistä, jotka ovat osanneet parhaiten siirtää paikallisen terroirin erityispiirteet tuotettuihin viineihin. Ja Fumin on tyypillinen esimerkki siitä: vaarasta hävitä nykyisin tärkeään tuotannon elvytysvaiheeseen. Les Cretesin Fumin on tärkeä viini, jonka väri on läpinäkymätön ja joka kestää hyvin aikaa. Se syntyy kauniilla La Tourin ja Les Cretesin viinitarhoilla Aymavillesissa, 15-vuotiaista köynnöksistä ja morenimaasta, hiekkaisesta, jyrkästä maasta, joka on altis pohjois/länsi- ja eteläpuolelle, 650 metrin korkeudessa merenpinnasta. Tässä päivän ja yön lämpötilan vaihtelut hallitsevat ja kehittävät niitä aromeja ja tuoreutta, jotka löydämme maljasta, sen jälkeen kun Fumin on kypsytetty vuoden ajan pienissä ranskalaisissa tammitynnyreissä. Fumin, joka tarjoaa kauniita aluskasvillisuuden sävyjä, joissa muratti ja mustikka nousevat esiin, mausteiden, nahan ja kasvillisuuden vivahteiden saattelemana. Se on lämmin, täyteläinen, pyöreä ja siinä on pehmeä tanniinirakenne. Les Cretesin Fumin on yksi niistä viineistä, jotka kannattaa löytää ja maistaa; tärkeä valdostan punaviini, joka pystyy herättämään tunteita tarinansa ansiosta.