Frizzante Sui Lieviti 'Le Rosè' Gregoletto
Venetsialaisen Gregoletto-viinitilan Frizzante Sui Lieviti "Le Rosè" on yksinkertainen ja eloisa vaaleanpunainen kuohuviini, joka on täydellinen ystävien kanssa vietettyihin huolettomiin iltoihin. Tämä etiketti valmistetaan taitavasti valituista valkoisista ja punaisista rypäleistä, ja alkoholikäyminen tapahtuu teräksessä hallitussa lämpötilassa. Vaaleanpunainen väri valaisee lasia kuparinhehkuisilla sävyillä, kun taas nenä täyttyy punamarjojen ja aromaattisten yrttien aromeista. Suussa se on raikas, ketterä, mineraalinen, rapea ja tasapainoinen
Frizzante Sui Lieviti "Le Rosé" trevigian viinitilan Gregoletton etiketti kunnioittaa alueen vanhoja perinteitä. Valdobbiadenen alueen uskollisena tulkitsijana Gregoletto on historiallinen viinitila, joka, vaikka tuottaa Proseccoa, ei ole koskaan hylännyt valkoisten ja punaisten viinien sekä sur lie -kuohuviinien perinnettä, alueen vanhimpia kuohuviinejä. Ennen modernien Martinotti-menetelmän teknologioiden käyttöönottoa, kuplinta toteutettiin Ancestrale-menetelmällä. Le Rosé esittelee tämän vanhan version, joka on nykyään yhä enemmän arvostettu viiniharrastajien keskuudessa.
"Le Rosé" Frizzante Sui Lieviti on luomus historialliselta Marca Trevigiana -viinitilalta. Gregoletto sijaitsee Premaorissa, Prosecco-maiden sydämessä, ja sillä on juuret jopa 1600-luvulta. Viini syntyy taitavasta ja tasapainoisesta sekoituksesta erilaisia valkoisia ja punaisia rypälelajikkeita, jotka tulevat tilan viinitarhoilta, valittuna ainoana tarkoituksena saada aikaan miellyttävän harmoninen ja aromaattisesti tuoksuva ja hedelmäinen maku. Rypäleet puristetaan hellävaraisesti.uuttaa vain kukkamustoa. Kun fermentoinnit on saatu päätökseen, jotka on suoritettu kontrolloidussa lämpötilassa teräksisissä säiliöissä, eri rypälelajikkeiden perusviinit yhdistetään lopullisen cuvée:n muodostamiseksi, joka siirretään pulloon, jossa tapahtuu toinen käymisprosessi hiivojen kanssa Ancestrale-menetelmän mukaan, ilman lopullista tyhjennystä.
Frizzante Sui Lieviti "Le Rosé" Gregoletto on valinta niille, jotka rakastavat kuohuviinejä, joilla on kuiva ja voimakas, jäntevä ja pystysuora maku, ilman mitään myönnytyksiä monien roséiden makeille pehmeyksille. Se esittäytyy vaaleanpunaisena, kirkastavina heijastuksina, jota halkoo hieno ja jatkuva kuplinta. Bouqueti on intensiivinen ja tuoksuva, sitrushedelmien, vaaleanpunaisen greipin, vadelman, punaisen viinimarjan, valkoisen hedelmän ja hiivan sekä leivänkuoren vivahteiden nuotteja. Suussa se on miellyttävän hedelmäinen, mehukas ja rapea, suolaisella ja erittäin raikkaalla jälkimaulla. Mieltymysten mukaan voit kaataa jättäen hiivat pohjalle tai ravistaa pulloa ennen avaamista saadaksesi ne suspensioon.