Frizzante Colfondo Agricolo 'Sol Bianco' Siro Merotto 2024
Viinintekijän viinitSiro Meroton Frizzante Colfondo Agricolo 'Sol Bianco' on pullokäynyt valkoviini, raikas ja aito. Eloisa ja kestävä kuplinta tarjoaa intensiivisen ja pehmeän maun, jossa korostuvat kypsän keltaisen hedelmän ja kandittien aromit, jotka palaavat nenään pehmeiden leivänkuoren ja kermakakun vivahteiden kanssa. Juoma, joka sopii kaikenlaisiin aterioihin!
Siro Merotto Frizzante ColFondo Agricolo 'In un Sol Bianco' on käsityöläisilmauksen rehellisestä ja vilpittömästä identiteetistä, joka on eloisasti miellyttävä. ColFondo Agricolo -projekti kokoaa viininviljelijöitä, kuten Nicola, Siro Meroton poika, jotka jakavat halun korostaa Glera-rypäleitä, joita viljellään Colli Trevigiani -alueella ja jotka käyvät pullossa Ancestral-menetelmällä ilman disgorgointia, pullotettuna lopuksi korkilla. Tuloksena on kuohuviinejä, jotka ovat luonteeltaan juotavia ja jotka ilmentävät alueen alkuperäistä olemusta.
Frizzante ColFondo Agricolo 'In un Sol Bianco' Siro Merotto -viinitilalta on peräisin valikoidusta valkoisten rypäleiden sadosta, joka on kerätty yksinomaan käsin. Pehmeän puristuksen jälkeen mehu ohjataan ruostumattomasta teräksestä valmistettuihin säiliöihin alkoholikäymisen aloittamiseksi. Huhtikuussa, kun lämpötilat alkavat nousta, neste pullotetaan hiivakasa ja osan luonnollisista sokerijäämistä viinimehusta. Tässä vaiheessa käyminen jatkuu lasissa Ancestral-menetelmän mukaan, mikä johtaa miellyttävän kuplinnan muodostumiseen ja täydelliseen.jäämiä. Noin vuoden kuluttua viini lopulta kaupallistetaan korkilla, ilman ennakkodigorgointia.
Visuaalisesti 'In un Sol Bianco' Frizzante ColFondo Agricolo Siro Merotolta esittelee kirkkaan vaaleankeltaisen sävyn. Tuoksu avautuu kypsän keltaisen hedelmän, sokeroitujen sitrushedelmien ja valkoisten kukkien aromeilla, joita rikastavat pehmeät vaniljakastikkeen ja leivän kuoren vivahteet. Maku on intensiivinen, eloisa ja riittävän monimutkainen, hyvällä raikkaudella ja erinomaisella pysyvyydellä. Loppu tuo mieleen tuoksuvat hiivan nuotit ja raikkaat sitrushedelmien tunteet.