Frizzante Colfondo Agricolo 'Sol Bianco' Siro Merotto 2023
include_for_dsa_campaign_promo
Viinintekijän viinitSiro Meroton 'Sol Bianco' -viini on pullokäynyt, raikas ja aito valkoviini. Eloisa ja kestävä kuplinta tarjoaa intensiivisen ja pehmeän maun, jossa korostuvat kypsän keltaisen hedelmän ja kandisoitujen hedelmien aromit, jotka palaavat nenään pehmeiden leipäkuoren ja kermakakun vivahteiden kanssa. Juoma, joka sopii kaikille aterioille!
Siro Merotto Frizzante ColFondo Agricolo ‘In un Sol Bianco’ on käsityöläisilmauksena suoran ja rehellisen identiteetin omaava, elävästi miellyttävä. ColFondo Agricolo -projekti yhdistää viininviljelijöitä, kuten Nicola, Siro Meroton poika, jotka jakavat halun korostaa Glera-rypäleitä, joita kasvatetaan Colli Trevigiani -alueella ja jotka käyvät pullossa Ancestral-menetelmällä, ilman dekantointia, ja pullotetaan lopuksi korkilla. Tuloksena on kuohuviinejä, jotka ovat luonteeltaan helposti juotavia ja jotka ilmentävät alueen ikiaikaista olemusta.
Frizzante ColFondo Agricolo ‘In un Sol Bianco’ Siro Meroton viinitilalta on peräisin valikoidusta valkoisten rypäleiden sadosta, joka kerätään yksinomaan käsin. Pehmeän puristuksen jälkeen mehu ohjataan ruostumattomasta teräksestä valmistettuihin säiliöihin alkoholikäymisen aloittamiseksi. Huhtikuussa, kun lämpötilat alkavat nousta, neste pullotetaan hiivakäsittelyllä ja osalla luonnollisista sokerijäämistä mehu-viinistä. Tässä vaiheessa käyminen jatkuu lasissa Ancestral-menetelmän mukaan, mikä johtaa miellyttävän kuplinnan muodostumiseen ja täydelliseen.jäämäsokerin puuttuminen. Noin vuoden kuluttua viini lopulta kaupallistetaan korkilla, ilman ennakkodekantoimista.
Näkötestissä ‘In un Sol Bianco’ Frizzante ColFondo Agricolo Siro Merotolta esittäytyy kirkkaan oljenkeltaisena. Tuoksu avautuu kypsän keltaisen hedelmän, sokeroitujen sitrushedelmien ja valkoisten kukkien aromeilla, joita rikastavat pehmeät vaniljakastikkeen ja leivän kuoren vivahteet. Maku on intensiivinen, pirteä ja riittävän monimutkainen, hyvässä hapokkuudessa ja erinomaisessa kestävyydessä. Loppu tuo mieleen tuoreita hiivanuotteja ja raikkaita sitrusmakuja.