Frizzante Ancestrale 'Capsule Two' Bossanova

Bossanova -yrityksen Frizzante Ancestrale ‘Capsule Two’ on pullo, joka on ominaispiirteiltään eloisa ja huoleton. Bossanova-viinitila on Nat Colantonion ja Andrea Quaglian viinituotantoprojektin tulos, ja he ovat päättäneet muuttaa elämäänsä Teraman maaseudun kutsun myötä. Tämän abruzzolaisen tilan tuotannon perusta on paikallisten rypälelajikkeiden, Montepulciano ja Trebbiano d’Abruzzo, arvostaminen, joita viljellään käytännöillä, jotka ovat todella harmoniassa luonnon kanssa. Lisäksi viinitarhat hyötyvät Adrianmeren tuulien ja läheisen Gran Sasson kylmien virtausten samanaikaisesta vaikutuksesta.

Bossanova ‘Capsule Two’ Frizzante Ancestrale valmistuu pelkästään valkoisista rypäleistä, jotka on kasvatettu sertifioidun luomuviljelyn periaatteiden mukaisesti kukkuloilla, jotka sijaitsevat 250 metriä merenpinnan yläpuolella. Kellarin alkoholikäyminen perustuu yksinomaan rypäleiden ja viininvalmistusympäristön luonnollisiin hiivoihin, ja kun käymisprosessi ei ole vielä täysin päättynyt, siirrytään pullottamaan viiniä.saavuttaa kevyt kuplinta Ancestrale-menetelmän mukaan.

Bossanova ‘Capsule Two’ Frizzante Ancestrale on kirkkaan heinänvihreä sävy. Tuoksu avautuu keltaisen hedelmän ja sitrushedelmien aromeihin, yhdistettynä hienoihin valkoisten kukkien nuotteihin. Maku on eloisa ja hyvin juotava, eloisan raikkauden kanssa, joka seuraa sitrushedelmistä koostuvaa jälkimakua. Tämä on erittäin virkistävä ja pirteä pullo, täydellinen seurustelujuomaksi lämpimillä kesäilloilla, ehkä tarjoiltuna suolapalojen, kuten lohitäytteisten vol au vent tai kasvikerma-voileipien kanssa.