Friulano 'Vigne Cinquant'anni' Vigne di Zamò 2021
Luomu ja biodynaamisetFriulano Vigne Cinquant'anni di Le Vigne di Zamò on elegantti ja aromaattinen valkoviini, joka on syntynyt 10 kuukauden teräksisessä kypsytyksessä ja noin vuoden pullossa. Se esittelee kirkasta oljenkeltasta kultaisilla sävyillä ja vapauttaa monimutkaisen tuoksun koiranruususta, valkoisista kukista ja bergamotista, hedelmäisillä vivahteilla luumusta ja persikasta, joita tukee syvä mineraalisuus. Maku on runsas ja hyvin tasapainossa raikkauden ja suolaisuudensa välillä.
Friulano "Vigne Cinquant’anni" Vigne di Zamò -viini on erityinen rikkauden ja aromin intensiivisyyden versio tästä historiallisesta valkoviinistä, joka tuotetaan Itä-Kukkuloilla. Vanhemmat viinitarhat tuottavat vähemmän rypäleitä, mutta antavat rypäleitä, joissa on tiiviimmät aromit ja suurempi monimutkaisuus. Syvien juurten ansiosta viinitarhat saavat ravintoa syvältä. Kivisemmistä maakerroksista ne löytävät arvokkaita mineraalivarantoja ja vettä selvitä pitkistä kuivuusjaksoista ilman vesistressiä. Näistä syistä vanhat viinitarhat ovat vähemmän herkkiä kausivaihteluille ja tuottavat säännöllisesti aina korkealaatuisia rypäleitä.
"Vigne Cinquant’anni" Friulano on yksi huipputuotteista, yhdestä niistä todellisuuksista, jotka ovat parhaiten osanneet tulkita Itä-Kukkuloiden aluetta ja sen rikasta perinteiden perintöä. Vigne di Zamò hallinnoi noin neljänkymmenen hehtaarin tilaa kauniilla Rosazzon, Buttrion ja Rocca Bernardan kukkula-alueella. Viinitarhat ovat suojassa Alppien ketjusta pohjoisesta tulevilta kylmiltä tuulilta ja nauttivat Välimeren vaikutuksesta läheisen Adrianmeren lempeistä tuulista. Imaaperät koostuvat hiekka- ja kalkkikivistä, kuuluisa Flysch tai ponca friulano, joka on aina ollut erittäin soveltuva valkoisten rypäleiden viljelyyn. Juuri tässä upeassa ympäristössä Friulano löytää parhaat olosuhteet ilmentää itseään korkeilla laadullisilla tasoilla.
"Vigne Cinquant’anni" Vigne di Zamò -viinistä on etiketti, joka ilmentää vanhojen kasvien arvoa, jotka edustavat täydellistä synteesiä rypälelajikkeen ja alueen välillä. Tämä on emblematic viini, joka yhdistää parhaita lajikearomeja rypäleistä lisäarvoon maista, jotka pystyvät ainutlaatuisesti ja tunnistettavasti merkitsemään viinien profiilia. Rypäleet puristetaan hapen suojassa ja mehu käy teräksisissä säiliöissä 18-20 °C:n lämpötilassa. Viini kypsyy hiivojen päällä kymmenen kuukautta ja pullotetaan ilman siirtoja. Kypsymisen viimeistelee vuosi pullossa ennen myyntiin laittoa. Lasissa viinillä on vaaleankeltainen väri, jossa on hienoisia kultaisia vivahteita. Tuoksuprofiili on intensiivinen ja monimutkainen, kypsän hedelmän aromeilla, sitrushedelmien kuoren vivahteilla, kukka- ja jodi vivahteilla, muistoilla lääkekasveista.Maistaminen on syvää ja suolaista, huomattavan aromin intensiivisyyden kanssa, joka johtaa harmoniseen ja mineraaliseen loppuun. Se on todellinen alueen symboli yhdessä parhaista versioista.
italialaisesta tai EU:n luomumaataloudesta