Friulano Russiz Superiore 2025
Russiz Superioren Friulano on suuri alueellinen ja tyypillinen valkoviini Colliosta, valmistettu teräksessä ja osittain puussa. Tuoksussa se paljastaa raikkaita ja tuoksuvia valkoisten kukkien, karvaan mantelin, omenan ja yrttien nuotteja, kun taas maussa se valloittaa raikkaalla, eloisalla ja elegantilla rungollaan, jossa on kevyitä mineraalisia vivahteita
Friulano Russiz Superiore on valkoviini suurella hienostuneisuudella ja suolaisella jälkimaulla, sekä alueen viinin lippulaiva. Fellugan ja heidän kotimaansa välinen side on syvä, niin syvä, että he voivat ylpeillä todellisella viininviljelijädynastialla, joka 1800-luvun jälkipuoliskolta on osannut nähdä ja arvostaa näiden rajamaiden, eli Istrian ja Collion, valtavaa viininviljelypotentiaalia ja siten niiden erinomaisia alkuperäislajikkeita. Kuitenkin vasta 1950-luvun puolivälin jälkeen tapahtui todellinen laatuhypähdys tuotannossa, kiitos Giovanni Fellugan ja myöhemmin hänen poikansa Roberton työn, jotka ovat tuoneet friulilaisen viinitilan maailmanlaajuisiin tunnustuksiin, edistäen Collion saavuttamaa oikeaa mainetta. Pioneereja.
Russiz Friulano valmistetaan puhtaista rypäleistä samannimisestä lajikkeesta viinitarhoilta, jotka sijaitsevat Capriva del Friulin kunnassa merenpinnan yläpuolella 80–200 metrin korkeudessa. Viini syntyy yhdestä vanhimmista paikallisista valkoisista rypälelajikkeista, jotka perhe Felluga korjaa käsin valitakseen parhaat saatavilla olevat tertut.
Viinitilalla jatketaan kylmällä uuttamisella ja mehun erottamisella, joka käy 15 %:sti tammitynnyreissä ja loput teräksessä. Se kypsyy 8 kuukautta hiivojen päällä ennen pullotusta.Friulano-viini esittäytyy lasissa vaaleankeltaisena ja vihertävin heijastuksin. Erittäin tyypillinen tuoksu, jossa hienosti yhdistyvät paahdetun mantelin, villiviikunan, akasian ja kultaisen omenan aromit. Hienostuneelle tuoksuprofiilille vastaa pehmeä ja ympäröivä maku, jota pidentää todella huomattava suolainen rakenne, joka laajentaa sen gastronomista monipuolisuutta. Suurta alueellista valkoviiniä.