Friulano Riserva 'Zio Romì' Renato Keber 2019
Friulano "Zio Romì" Renato Keberiltä on rikas ja alueellinen valkoviini, joka on valmistettu erittäin lyhyellä kuorimaceroinnilla ja teräksessä. Se ilmaisee selkeitä kypsän hedelmän, tuoreiden mantelien, yrttien ja niittykukkien aromeja. Suussa se osoittaa syvyyttä, pehmeyttä, persoonallisuutta ja ennen kaikkea mineraalisuutta.
Renato Keberin valmistama Friulano on viini, joka on vahvasti sidoksissa sen alkuperäisen alueen juurille. Peruslajike on yksi alueen ampelografisen perinnön edustavimmista, ja Collion terroir on täydellinen ympäristö sen potentiaalille. Tähän lisätään myös taide, mestarillinen osaaminen viinitilalta, joka yhdistää lajikkeen ja alueen kunnioittaen molempia elementtejä. Erittäin tyypillinen valkoviini, joka tarjoaa aitoja ja todellisia makuja alueelta.
Renato Keberin Friulano syntyy Friulano-rypäleiden viljelystä viinitarhoilla, jotka sijaitsevat Collion nimityksen alueella. Maaperä on luonteenomaista "ponca", joka koostuu sekoituksesta savikivistä ja hiekasta, ja rivien välissä puhaltaa erityinen mikroilmasto, joka kykenee luomaan merkittäviä lämpötilan vaihteluita päivän ja yön välillä. Viinitarhassa lähestymistapa on luomu, ilman rikkakasvien torjunta-aineita tai systeemisiä tuotteita. Herkkä rypäleiden irrotusvaihe jälkeen siirrytään puristusvaiheeseen. Mehu käy kuorien päällä 6-12 tuntia, minkä jälkeen se alkaa käydä teräksisissä säiliöissä hallitussa lämpötilassa. Viini kypsyy,12 kuukautta teräksisissä säiliöissä hienojen hiivojen päällä, minkä jälkeen se kypsyy vähintään vielä 2 vuotta suoraan pullossa ennen kaupallista myyntiä.
Renato Keberin Friulano viini ilmoittaa itsensä silmille keskittyneellä vaaleankeltaisella värillä, jolla on erityinen kirkkaus ja loiste. Laaja ja identiteettinen tuoksu, jossa kypsän valkoisen hedelmän nuotit sekoittuvat kukkaisiin viittauksiin ja kevyisiin aromikasvien vivahteisiin. Se tulee suuhun viehättävällä, hyvällä rakenteella, jota leimaa raikas ja mineraalinen vivahde, joka viehättää kestävyydellään. Pullo, jonka avulla viinitila antaa vapaasti äänen yhdelle sen suosikkilajikkeista, joka kykenee kertomaan Friulista kuin harvat muut.