Friulano Riserva 'Zegla' Renato Keber 2017
Viinintekijän viinit
Callmewinen suosikit'Zegla' Renato Keberiltä on erittäin intensiivinen, rikas ja täyteläinen Friulano -ilmaisu samannimisestä Collion cru:sta, jota arvostetaan projektin kautta, joka sisältää muita historiallisia viininviljelijöitä. Se tuotetaan käymällä tammitynnyreissä, kuorimaceroinnilla ja pitkällä kypsymisellä puussa, teräksessä ja pullossa. Se ilmaisee suurta monimutkaisuutta, rikkautta, rakennetta ja pitkäkestoisuutta
Renato Keberin Zegla syntyy kunnianhimosta tulkita kokonaisvaltaisesti ja parhaalla mahdollisella tavalla Friulano-rypäleen potentiaalia. Zeglan pieni kylä, joka sijaitsee Cormonsin alueella, on nykyään monien mielestä Collion viiniperinnön ylpeys, ja tätä mieltä ovat myös viininviljelijät, jotka ovat kokoontuneet hyvin kunnianhimoiseen projektiin: nostaa Zeglan viinit cru-tasolle Collion nimityksen sisällä. Tämä projekti on konkretisoitunut sitoumuksessa, jonka jokainen tuottaja on ottanut luodakseen valkoista viiniä, joka on valmistettu samasta cru:sta peräisin olevista Friulano-rypäleistä.
Tällä hetkellä Friulano Zeglaa tuottavat kolme viininviljelijää, Renato Keber, Michele Blazic ja Kristian Keber, joista jokainen tarjoaa oman henkilökohtaisen tulkintansa noudattaen samaa jaettua tuotantomenetelmää, joka on suunniteltu eräänlaiseksi tuotantosäännöksi: 100 % Friulano-rypäleet samasta cru:sta; macerointi kuorilla muutaman päivän ajan; spontaani alkoholikäyminen alkuperäisillä hiivoilla Slavonian tammitynnyreissä ja myyntiin laittaminen viiden vuoden kuluttua sadosta. Renato Keber soveltaa
12 kuukauden kypsytys Slavonian tammitynnyreissä, 24 kuukautta teräksessä ja vielä 36 kuukautta pullossa. Yllättävää on, että huolimatta pitkästä kypsytyksestä, tämä intensiivinen ja kypsä alueen ilmentymä pystyy paljastamaan huomattavan kypsymispotentiaalin, osoittaen, että kellarissa levätessään se kehittää yhä enemmän luonteenpiirteitä, rakennetta ja syvyyttä.Renato Keberin Friulano Zegla todistaa kiistattomasti viinitarhan poikkeuksellista kutsumusta ja sen kykyä tuoda esiin parhaiten tämän Collion alueen alkuperäislajikkeen valtavat mahdollisuudet. Runko, rakenne, monimutkaisuus, rikkautta ja pitkäikäisyys määrittelevät tämän suuren valkoviinin, jonka aromiprofiili on laaja ja monipuolinen. Se tuoksuu kuivatuilta keltaisilta hedelmiltä, kuten kalalta ja aprikooseilta, mutta myös karamellisoiduilta hedelmiltä, leivonnaisilta, hunajalta, itämaisilta mausteilta ja hiilivedyiltä. Maku on syvä, intensiivinen ja pitkäkestoinen, mutta siinä on myös raikkautta, vauhtia ja mineraalisuutta: ominaisuuksia, jotka ennustavat mahdollisuutta pitkään ja myönteiseen kehittymiseen pullossa tulevina vuosina.