Friulano 'No Name' Le Vigne di Zamò 2024
Luomu ja biodynaamiset"No Name" -viini, jonka on valmistanut Le Vigne di Zamò, on valkoviini, joka perustuu Friulano-rypäleisiin ja joka kypsyy 6 kuukautta hienoissa sakkoissa. Se esittelee vaaleankeltaisen värin vihertävillä sävyillä ja avaa hedelmäisen tuoksun, jossa on valkoista persikkaa, aprikooseja ja tuoreita kukkia. Maku on eloisa ja sitruunainen, miellyttävällä mineraalisuudella.
Friulano "No Name" Le Vigne di Zamò on intensiivinen ja hedelmäinen versio Friulilaisen perinteisen viinin edustavimmasta viinistä. Aikaisemmin tunnettu nimellä Tocai, ennen kuin se vaihtoi nimeään, se on tuotettu valkoisista rypäleistä, Friulanosta, joka on löytänyt Itä-Kukkuloilta paikan, jossa se voi ilmentää itseään korkealla laadulla. Se on aina ollut jokapäiväinen viini, jota ei koskaan puutu pöydästä, jossa se korostaa poikkeuksellista kykyä yhdistää moniin ruokiin. Juuri sen poikkeuksellinen juotavuus ja monipuolisuus ovat tehneet siitä suuren menestyksen.
Valkoinen Friulano "No Name" syntyy nuoren viinitilan käsialasta, joka on nopeasti vakiinnuttanut itsensä yhdeksi parhaista Friulilaisten suurten viinien tulkitsijoista. Le Vigne di Zamò -projekti alkoi 1970-luvun lopulla viidellä hehtaarilla Rocca Bernardassa. Seuraavat hankinnat ovat kasvattaneet viljeltyä pinta-alaa noin neljäänkymmeneen hehtaariin, arvokkailla palstoilla Buttrion ja Rosazzon historiallisilla alueilla. Kyseessä on suuri arvostettu viinipuisto, joka on luonteenomaista erittäin Vihreä, upeista auringonpaisteista ja viinituotantoon ihanteellisesta mikroilmastosta. Rypäleet puristetaan hellävaraisesti ja mehu käy spontaanisti teräksisissä säiliöissä kontrolloidussa lämpötilassa käyttäen alkuperäisiä hiivoja. Pullotuksen ennen viini kypsyy hiivojen kanssa teräksisissä altaissa vähintään kuusi kuukautta, viikoittaisella bâtonnage:lla.
Viini "No Name" Le Vigne di Zamò syntyy korkealaatuisten rypäleiden valikoimasta, jotka tulevat viinitarhoista, joita viljellään joillakin parhaista alueista Colli Orientali -alueella. Maaperä, joka on muodostunut kuuluisasta poncasta, joka on seurausta savi- ja kalkkikivien sedimentaatiosta, sekä aurinkoinen ja tuulinen ilmasto, ovat aina olleet täydellinen elinympäristö Friulanolle. Lasissa se esittelee vaaleankeltaista väriä, jossa on kirkkaat vihreät heijastukset. Intensiivinen ja ilmeikäs, se tarjoaa aromaattisia sitrushedelmiä, valkoista hedelmää ja Välimeren aromikasveja. Suussa se on pehmeä ja harmoninen, runsaalla hedelmällä ja tasapainoisella lopulla, joka päättyy suolaisiin ja mineraalisiin sävyihin. Ehdottomasti kokeiltava San Daniele -kinkkuviipaleiden kanssa.
italialaisesta tai EU:n luomumaataloudesta