Friulano Marco Sara 2025
Viinintekijän viinitMarco Saran Friulano on raikas ja kevyt valkoviini, joka on erittäin juotavaa, valmistettu ja kypsytetty teräksessä. Tuoksussa on kypsää ja trooppista hedelmää, raikkaita kasvisvivahteita. Suussa se on mehukas ja sujuva, raikas ja virkistävä, suolaisilla ja hedelmäisillä vivahteilla.
Marco Sara Friulano on viini, joka ei piilota sisälleen mitään ässää hihastaan tai erikoisia koristeita, jotka on tarkoitettu houkuttelemaan huomiota. Ei mitään kiirettä. Tämä viini vaikuttaa hiljaisuudellaan ja viehättävällä yksinkertaisuudellaan. Viljelyviini. Se kasvaa maistamisen intiimiydessä.
Viileä ilmasto ja läheisten vuorten läsnäolo ovat täydellisessä harmoniassa lahjakkaan viininviljelijän Marco Saran halun kanssa kerätä rypäleet myöhään, tarkkaillen huolellisesti viinitarhassa botrytis cinerean kehitystä. Pääpiirre, josta hän itse eniten pitää, on olla mahdollisimman vähän läsnä monimutkaisessa luonnollisessa järjestelmässä, joka juurtuu viinitarhaan.
Riu Falconissa ja Bellazoissa sijaitsevat vanhat Friulano-viinit, jotka ovat jopa 60 vuotta vanhoja, sijaitsevat 175 ja 300 metrin korkeudella, täysin nurmikoituina ja etelään päin avautuvina. Maaperä sisältää alueen tyypillisen savirakenteen, jossa on liuskekiveä ja hiekkaa. Viljely on luomua. Rytmit seuraavat oikeita aikoja, hitaita, ja ihminen puuttuu vain tarvittaessa avustajana.oikeita aikoja, hitaita, ja ihminen puuttuu vain tarpeen mukaan avustajana. Rypäleet, puristamisen jälkeen, käyvät läpi alkoholi-fermentaation teräksessä alkuperäisillä hiivoilla, ilman malolaktisen fermentaation tapahtumista. Viini jää sitten kypsymään hienon sedimentin kanssa.
Friulano on väriltään oljenkeltainen. Kevyt ja hedelmäinen tuoksussa, jossa on herkkiä trooppisia vivahteita. Mehukas, kirkas ja raikas suussa, suolaisilla ja hedelmäisillä jälkimauilla. Yksinkertaisuutta ja vastuullisuutta!