Friulano Doro Princic 2024
Doro Princicin Friulano on tyypillinen ja alueellinen valkoviini Colliosta, valmistettu vain teräksessä ja jolla on kaunis tiivistyminen. Se säteilee monimutkaisia ja monipuolisia aromeja hedelmistä, sitrushedelmistä, aromaattisista yrtteistä, lääkinnällisistä ja hieman balsamisista. Siemaus on rikas, tyydyttävä, täyteläinen ja erittäin raikas, pitkäkestoinen
Doro Princicin Friulano on viini, joka parhaiten edustaa Collion alueen valkoviinien perinteitä. Tätä lajiketta tunnettiin Tocaina ennen Euroopan unionin tuomioistuimen päätöstä, joka teki nimen muutoksen välttämättömäksi sekaannusten välttämiseksi unkarilaisen Tokajin kanssa. Se tuotetaan Friulano-rypäleestä, jota Ranskassa kutsutaan Sauvignonasseksi, ja joka saapui Friuliin Bordeaux'sta 1800-luvulla ja on osoittanut erinomaista sopeutumista Collion alueeseen. Se on intensiivinen ja miellyttävän runsas viini, hyvä rakenne omaava valkoviini, harmoninen ja tasapainoinen.
Friulano-viiniä tuotetaan Pradis-nimisessä paikassa, kukkulaisella alueella Cormonsin ja Capriva del Friulin välillä. Juuri Collion Friulanon sydämessä Doro Princic viljelee 12 hehtaarin viinitarhaansa historiallisella tilallaan. Alue on yksi Italian parhaista suurten valkoviinien tuotantoalueista. Eoceni-alkuperäisten merellisten savimaiden, joita friuliksi kutsutaan “ponca”, maaperä on rikas mineraaleista ja hyvin vettä läpäisevää. Ilmasto-olosuhteiden osalta alue on suojattu pohjoisesta Alpeilta ja läheisen Adrianmeren vaikutuksesta se voi nauttia lähes melkein Välimerellinen, mikä mahdollistaa rypäleiden täydellisen kypsymisen suurella aromirikkaudella. Viinitarhoja hoidetaan alhaisilla sadoilla, jotta aina saadaan ensiluokkaista raaka-ainetta. Pehmeän puristuksen jälkeen mehu käy teräksisissä säiliöissä ja kypsyy aina teräksisissä altaissa noin 6 kuukautta ennen pullotusta.
Doro Princicin viinitilan Friulano-valkoviini kuuluu etiketteihin, jotka ovat auttaneet luomaan Collion alueen viiniperinnettä ja identiteettiä. Lasissa se on kirkkaan oljenkeltaista. Tuoksussa se ilmaisee voimakkaita aromeja sitrushedelmistä, valkoisista hedelmistä, yrttisävyistä ja tuoreista manteleista. Maku on hyvässä rakenteessa, ja se on rikas ja harmoninen. Jälkimaku on suolainen, kestävä ja siinä on sopivaa raikkautta.